Aquest pastís d'escacs de coco és una preparació senzilla. Tot el que necessiteu és un closca de pastís , coco i uns quants ingredients de rebost. És una versió saborosa del famós pastís d'escacs del sud.
Recepta relacionada: Pinya de coco Pie d'escacs
El que necessitaràs
- 1 mantega de llimona (4 unces)
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 1 tassa de coco escamós
- 2 culleradetes de vinagre
- 1/2 culleradeta de vainilla
- 3
- ous batuts
- 1 cargol de 9 polzades, sense coure
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Combineu la mantega i el sucre en una cassola mitjana; escalfeu-lo fins que estigui fos i ben barrejat.
- Deixeu que la barreja es lleve lleugerament Afegiu el coco, el vinagre, la vainilla i els ous batuts; barreja bé.
- Aboqui la closca de la coca sense coure.
- Coure durant aproximadament 1 hora, o fins que un ganivet inserit en el centre surt net.
Vegeu també: