El suc de llimona fresc i la destresa en el farciment fan d'aquest clàssic pastís d'escacs extraordinari.
Arriba el pastís amb un dollop de crema batuda o tapat i una ratlla de ratlladura de llimona.
El que necessitaràs
- 1 cargol de 9 polzades
- 4 ous grans
- 1/2 tassa de sucre granulat
- 1/2 tassa de mantega fosa
- 1 cullerada més 2 culleradetes de blat de moro
- 3 cullerades de suc de llimona fresc
- 1 cullerada de pela de llimona ratllada fina, a més de guarnir, si ho desitja
- pessigar la sal
Com fer-ho
- Barre bé els ous; afegiu sucre, mantega i farina de blat de moro, batent bé després de cada addició.
- Revuelva el suc de llimona, la pela de llimona ratllada i la sal.
- Aboqueu la closca de pastís sense coure.
- Torneu al forn preescalfat a 325 F fins que estigui fixat i lleugerament daurat, uns 45 minuts o fins que es netegi un ganivet inserit a prop del centre.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sodi | 85 mg |
| Hidrats de carboni | 42 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 5 g |