Amanida torrada de Pita Bowl

Podeu gaudir d'un bon regal de l'Orient Mitjà, torrar una pita en forma de bol: bàsicament una forma de xips de pita casolana, tot el gran sabor sense fregir. El va omplir de verdures i cigrons nutritius i el va cridar dinar.

El que necessitaràs

• 2 pitas
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1/2 culleradeta
• Za'atar
• 1 tassa d'espinacs (o una altra amanida verda)
• 2 tomàquets (sembrats i picats)
• 1/4 ceba vermella (pelada i tallada)
• 1/2
• Cogombre anglès (tallat en primes)
• Za'atar Cigrons rostits:
• 1 tassa enllaunada
• cigrons (drenats i esbandits)
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1/2 culleradeta de Za'atar
• Vinagreta Tahini Za'atar:
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 cullerada
• salsa tahini
• 1/2 culleradeta de Za'atar

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 400 graus.
2. En un bolet, llenceu els cigrons amb la cullerada d'oli d'oliva i la 1/2 culleradeta de Za'atar. S'expandeix en una làmina de forn envoltada de paper pergamí. Podeu fer les bitlles al mateix temps.
3. Tregui ambdós pitas amb la cullerada d'oli d'oliva i espolvoreu uniformement amb la 1/2 culleradeta de Za'atar. Microones durant 20 segons perquè siguin flexibles.
4. Per formar el bol, cobreix-los sobre un bol petit, segur o fins i tot a l'esquena d'un recipient d'estany de muffin. Si no tens res d'aquesta manera, també pots formar pilotes de paper d'alumini i cobrir les pitas sobre elles. Hornee els cigrons i les pitas durant 12 minuts.

1. Mentre la pita i els cigrons es troben al forn, feu el guarniment xopant l'oli d'oliva, el suc de llimona, el tahini i el Za'atar.
2. Quan les bitlles s'hagin refredat prou com per manipular, muntem les amanides afegint quantitats iguals de les espinacs, tomàquets, cogombres, ceba vermella i cigrons rostits a cada bol de pita. Part superior amb la vinagreta.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	722
Greix total	33 g
Greix saturat	4 g
Greix no saturat	21 g
Colesterol	0 mg
Sodi	644 mg
Hidrats de carboni	90 g
Fibra dietètica	16 g
Proteïna	23 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).