Aquesta cassola de carn mòlta és un menjar ràpid que la seva família li encantarà. Els sabors Tex-Mex inclouen comí, pebrot i coriandre picat.
Serveixi aquesta saborosa cassola amb pa de blat de moro calent i acabat de fer per un deliciós menjar cada dia.
Vegeu també
Arròs mexicà fàcil
Arròs espanyol amb carn mòlta
El que necessitaràs
- 1 tassa d'arròs sense coure (de gra llarg)
- 1 lliura de carn mòlta magrana (mandril o rodó)
- 1/2 tassa de ceba (picada)
- 1/4 tassa de pebrot (verd o vermell picat)
- 15 unces de fesol negre (1 llauna, escorregudes i esbandides)
- 8 oz de salsa de tomàquet (1 llauna)
- 1 tassa
- blat de moro dolç (ús enllaunat, escorregut o congelat, descongelat)
- 1/2 culleradeta de sal
- Dash black pepper
- 1 1/2 culleradeta de chile en pols
- Dash d'all en pols
- 1/4 culleradeta de comí mòlta
- 2 cullerades de coriandre (fresc, picat)
- Adorn: formatge Cheddar (barrejat o formatge mexicà de formatges)
- Adobar: cilantro picat o cebes verdes
Com fer-ho
- Cuini l'arròs tal com s'indica en el paquet; deixar de banda.
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Gravi lleugerament una cassola de 2 quarts.
- En una paella a foc mitjà, cuini la carn mòlta i la ceba fins que la carn no sigui més rosada; Afegiu el pebre i coure, remenant, durant 2 minuts més.
- a la carn, afegiu els fesols, la salsa de tomàquet, el blat de moro, la sal i el pebre, el chili en pols, l'all en pols i el comí. Remoure les 2 cullerades de coriandre picat. Afegiu l'arròs cuit i combineu bé.
- Cullera la barreja a la cassola preparada.
- Coure durant 25 minuts.
- Tapa amb el formatge ratllat i cuini uns 5 minuts més, o fins que es formi formatge.
- Condimentar amb cilantro més picat o cebes verdes picades, si ho desitja.
Servir amb amanida arrodonida i blat de moro.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 570 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodi | 103 mg |
| Hidrats de carboni | 79 g |
| Fibra dietètica | 16 g |
| Proteïna | 41 g |