Aquesta recepta de blat de moro fàcil es fa amb grans de blat de moro frescos o congelats, pebrots vermells, pebrots verds, cebes i altres condiments.
Si t'agrada una mica més de calor, no dubteu a afegir nous pebrots suaus o calents a la paella, juntament amb els pebrots i les cebes. O afegiu una mica de pebre de caiena quan afegiu el blat de moro.
Això fa un plat saborós, i és una excel·lent recepta per al blat de moro fresc. Consulteu els consells i les variacions per fer un tall ràpid per tallar blat de moro fresc a les panotxes.
El que necessitaràs
- 4 tasses fresques * o grans de blat de moro congelats, descongelats (aproximadament 6 espigues de blat de moro)
- 1/4 tassa de mantega
- 1/2 tassa de pebrot verd picat
- 1/2 tassa de pebrot vermell picat
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1 culleradeta de sal kosher
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Com fer-ho
- En una paella gran es desfà la mantega. Afegiu pebrot vermell i verd i ceba; saltea durant 3 o 4 minuts, o fins que la ceba sigui translúcida.
- Afegiu els grans de blat de moro descalcificats frescos o congelats, sal i pebre negre mòlt.
- Cuinar, remenant, durant 3 minuts; remenar el julivert picat fresc.
Consells i variacions
- Afegiu una cullerada o dues de pebre de jalapeño o un altre pebre de xile calent a la paella amb la ceba i els pebrots.
- Substituïu la meitat del pebre vermell amb un pebre de xile lleuger, com ara Anaheim.
Com tallar blat de moro de la panera
Traieu les closques i les sedes de les panotxes de blat de moro i esbandiu bé. Retalla una mica de punta per crear una part superior plana. Col·loqueu el blat de moro en un plat ample o de pastís a l'extrem pla. Amb un ganivet, un ganivet afilat o una eina especial de tall de blat de moro, talleu els grans de la panotxa. Trossejar uns 3/4 del camí a través dels nuclis, tallant unes fileres alhora. Després de tallar el blat de moro, raspeu-vos l'esquena d'un ganivet per sobre de les files per treure els sucs làctics a les panotxes.
Potser també t'agrada
Cassola de blat de moro escalivada