Olla de recepta de caramel d'or

Vaga-la rica amb aquest pot de caramel d'or! Les pebres d'or lustre es mostren en un petit bol de xocolata, per a unes bonitas postres de Sant Patrici aptes per a un leprechaun o un humà. Bé, aquestes precioses bols d'or són completament comestibles i completament delicioses.

Assegureu-vos de consultar el tutorial de fotos que mostra com fer bols de xocolata , amb imatges detallades que mostren com fer necessàries les copes en miniatura per a aquesta recepta.

Necessitaràs petits globus de "bomba d'aigua" (o els globus més petits que pots trobar) per fer aquests bols.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Comenceu per fusionar el caramel de xocolata o el temperat de xocolata. No voleu utilitzar xocolata sense temperar, ja que es farà suau a temperatura ambient i els recipients no poden mantenir la forma adequada. Establiu el recobriment fos o la xocolata temperada a un costat per refredar perquè no estigui més càlid al tacte.
  2. Mentre que la xocolata s'està refredant, volteu els globus a la mida que vulgueu que els vostres bols siguin i allunyeu-los. Hi ha la possibilitat que alguns globus estiguin o els plats puguin trencar, així que fer alguns extra per si de cas. Tapa una tapa de forn amb paper o paper encerat.
  1. Sostingui el globus pel nus a la part superior i submergeixi lentament el fons d'un globus a la temperatura ambient. Mou-te suaument per aclimatar el globus a la temperatura. Sumiu-lo fins que la xocolata és la profunditat que voleu que tinguin els vostres bols.
  2. Retireu suaument el globus de la xocolata i poseu-lo acuradament a la planxa preparada. Repetiu fins que heu submergit tots els globus, a més dels vostres extres. Deixeu que els globus es trobin a temperatura ambient fins que la xocolata o el recobriment estiguin completament fixats. Un cop establert el revestiment, refrigui la safata breument per fer que la xocolata sigui dura, això farà que sigui més fàcil treure els globus.
  3. Per treure els globus, primer premeu els costats suaument, trencant el segell entre el globus i la xocolata. A continuació, mantingueu un globus per sota del nus i talleu suaument una ranura per sobre de la mà, perquè pugueu controlar el flux d'aire a mesura que s'escapa. Lentament alliberar l'aire del globus, i com ho fas, el globus s'allunyarà dels costats del bol. Si apareix, desenganxa una part d'ella encara enganxada al globus i segueix apretant suaument. Si teniu dificultats, deixeu-ho assegut i torneu-hi més endavant; el globus sovint començarà a separar-se per si mateix, després d'haver-lo assentat.
  4. Una vegada que tots els bolos de xocolata han tret els globus eliminats, és el moment d'omplir els bols amb or! Col·loqueu les fruites cobertes de xocolata en un petit contenidor Tupperware amb una tapa i espolvoreu una petita quantitat de pols de brillantor al recipient. És millor començar amb petites quantitats amb 1/8 tsp. de pols i afegiu-ne més si ho necessiteu. Prendre la tapa al contenidor i agitar-la amb força perquè la pols es dispersi i cobreixi el caramel. Comproveu el color: n'hi ha prou d'or? Si no, afegiu-hi més pols i sacseja-ho de nou, fins que obtingueu un color d'or que us agrada.
  1. Aboqui les llavors d'or a les bols de xocolata per completar els llaminadures d'or. Per a la diversió màxima, digueu-li a tothom que l'hi robés d'un leprechaun el dia de Sant Patrici.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 63
Greix total 4 g
Greix saturat 3 g
Greix no saturat 1 g
Colesterol 1 mg
Sodi 2 mg
Hidrats de carboni 5 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 1 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).