Pudín de blat de moro i variants bàsics

Es tracta d'un deliciós budín de blat de moro que surt tast de llum i fresc. Aquest pudding de blat de moro fa una crida al blat de moro fresc, també podria utilitzar blat de moro congelat descongelat. El més fresc del blat de moro, el més dolç del pudín.

Afegiu una mica de ceba fina i pebre picat per obtenir el sabor i el color. Vegeu les variacions a sota de la recepta per obtenir idees addicionals.

El que necessitaràs

• 2 ous grans
• 2 tasses de llet, escalfades
• 2 cullerades de mantega fosa
• 2 tasses de grans de blat de moro
• 1 pebrot verd picat finament (opcional)
• 2 cullerades de ceba fina picada (opcional)
• 1 culleradeta de sal kosher
• 1/8 culleradeta de pebre negre recentment mòlt

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 325 F.
2. En un bol gran vèncer els ous; batre en llet i mantega fosa.
3. Afegiu blat de moro, pebrot verd, ceba i condiments.
4. Aboqueu un plat d'assecatge greixat de 1 1/2-quart.
5. Col·loqueu el plat per assecar en una gran olla calenta d'aigua calenta i escalfeu durant aproximadament 1 hora, o fins que s'hi estableixi el pudding de blat de moro. Un ganivet ha de sortir net quan s'insereix al centre.

Variacions

• Afegiu al voltant de 1/4 tassa de pebrot verd i / o vermell picat juntament amb el blat de moro.

• Afegiu al voltant de 2 a 3 cullerades de ceba fina picada juntament amb el blat de moro.
• Utilitzeu els grans de blat de moro congelats de bona qualitat (descongelats).
• Afegiu 1 a 2 cullerades de sucre granulat si el blat no té dolçor natural.
• Afegiu una mica de calor amb un pebre de jalapeño picat finament.
• Afegiu una mica de pebre vermell juntament amb els condiments.
• En lloc de sal i pebre, utilitzeu una sal temperada o un cava o criolla .
• Afegiu 1/2 tassa de formatge cheddar o de Monterey Jack a la cassola.

Potser també t'agrada

Pudín de blat de moro cremós
Cassola de blat de moro amb crema agra i Bacon

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	225
Greix total	14 g
Greix saturat	7 g
Greix no saturat	5 g
Colesterol	197 mg
Sodi	501 mg
Hidrats de carboni	6 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	17 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).