Aquest sandvitx de Monte Cristo és un sandvitx típic de torrats francesos. El farciment és una combinació de pernil tallat, gall dindi o pollastre, i formatge, juntament amb mostassa o maionesa. El sandvitx ensamblat es mata en una barreja d'ou i, a continuació, es daurà a banda i banda.
Podeu fer servir pernil tallat a rodanxes, bullit o cuit al forn i pernil tallat a la rodanxa a l'entrepà. M'agraden aquests entrepans amb formatge Havarti .
El que necessitaràs
- 18 llesques de pa
- 6 llesques de pernil
- 6 rodanxes de gall d'indi o pollastre
- 12 llesques suïsses o
- Formatge Gruyere
- Opcional: mostassa i maionesa
- 3 ous grans
- 1/3 tassa de llet
- 1/8 culleradeta de sal
Com fer-ho
- Per a cada sandvitx, utilitzeu 3 talls de pa. Mantingueu la mantega en un costat del pa, després es tapa amb una rodanxa de pernil i una rodanxa de gall dindi o pollastre.
- Mantingueu la mantega a ambdós costats de la segona llesca de pa i espareu-la amb una mica de mostassa o un altre vestit, si ho desitja. Col·loqueu la rodanxa de pa al damunt del gall d'indi o la rodanxa de pernil i la part superior amb 2 talls fines de formatge.
- Mantega la tercera llesca per a la part superior; premeu l'entrepà lleugerament i talleu les costelles.
- Tallar cada sandvitx a mitges en diagonal i assegurar-lo amb escuradents.
- En un recipient mitjà, bata els ous amb llet i sal.
- Escalfeu una paella o paella a foc mitjà. Afegiu la mantega per embolicar la paella.
- Sumiu acuradament les meitats de sandvitx a la barreja d'ou.
- Marró els entrepans per tots els costats, afegint més mantega a la paella quan sigui necessari. Treure els escuradents abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 259 mg |
| Sodi | 442 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 38 g |