Serviu aquesta saborosa tilapia amb patates fregides, patates rostides o arròs, juntament amb les verdures favorites de la seva família. El bròquil al vapor o les mongetes verdes són excel·lents opcions.
El que necessitaràs
- De 2 a 3 cullerades d'oli vegetal
- 1 tassa de pa ratllat sec, o bé
- molles de panko
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de terra
- pebre vermell
- 1/4 culleradeta de ceba en pols
- Tomàquet de fulla fulla
- Pebre mòlt
- 1 culleradeta de flocs de julivert
- 6 a 8 filets de tilàpia
- 1/3 tassa de mostassa criolla o una mostassa marró especiada
- 1/3 tassa de maionesa clara
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà.
- Si s'utilitzen les molles de panko, posar-les en un processador d'aliments amb els condiments; Processi fins que les molles de pa estiguin bastant fines.
- En un bol petit, combineu la mostassa i la maionesa; escórrer abundantment filets de tilàpia amb la barreja i abrigar-los amb pa ratllats.
- Fregui els filets de tilàts recoberts a l'oli calent en una sola capa, girant-se acuradament després d'uns 3 o 4 minuts. Cuini uns 3 o 4 minuts més, o fins que estigui cuit i lleugerament daurat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 266 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodi | 447 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 4 g |