Aquí hi ha un compte enrere de receptes i preparats que utilitzen una de les estrelles del clima càlid: el tomàquet dolç, sucós i madur. Després del sofriment a través de tomàquets de supermercats rosats, sense sabor i farcides durant tot l'hivern, no hi ha res que digui l'estiu com un tomàquet bonic i escollit. I la millor part d'aquestes receptes és que totes són fàcils de fer.
01 de 08
Tomàquet fresc, formatge de cabra i amanida de herbes
: Chris Bolze / EyeEm Getty
Aquest plat de Califòrnia és el membre menys tradicional d'aquesta llista, però es degollarà un sabor d'aquesta amanida i qualsevol dubte sobre la seva inclusió. Esquinça les fulles d'un cap de mantega tendre, a part amb tomàquets acabats de tallar, unes quantes rodanxes de cogombre i un generós escarabat de formatge de cabra fresc.
Condimentar amb sal i pebre negre mòlt a gust, i la part superior amb una gran aspersió d'herbes dolces - alfàbrega, julivert, estragó i menta. Una mica de pluja d'oli i vinagre és tot el necessari per acabar aquesta deliciosa amanida de tomàquet.
02 de 08
Pizza de tomàquet fresc
Jacob Snavely Getty No hi ha res dolent amb una rodanxa tradicional de pizza. Però, a mitjan estiu, converteixi aquesta pizza en alguna cosa realment especial, amb llesques de tomàquets de l'herència fresca. Abans d'acabar amb el formatge, simplement organitzeu unes llesques fines de tomàquet a la part superior de la salsa habitual. Assegureu-vos de temperar amb una mica de sal i pebre negre mòlt i fresc per treure els sabors.
03 de 08
Tomàquets frescos rostits al forn
4kodiak Getty
Com que qualsevol que tingui unes plantes de tomàquet de cirera al pati del darrere pugui donar fe, tot el que necessiteu per tenir una recepta fàcil d'utilitzar tots els extres. Els veïns només agafaran tants. Així que, tallar-los a la meitat, llenceu amb oli d'oliva verge extra, una mica de sal i pebre negre mòlt fresc, potser unes quantes fonts d'herba, i rostir-les en un forn lent fins que estigui caramelitzat. Una vegada refredats, aquests tomàquets rostits es poden utilitzar en infinitat de receptes.
04 de 08
Amanida grega amb tomàquets frescos i Feta
Franz Marc Frei Getty Els immigrants grecs que es van establir al mig oest van portar aquesta clàssica amanida fresca a les taules dels Estats Units. Una amanida grega és una recepta perfecta per gaudir de tomàquets dolços i madurs, juntament amb els cogombres tradicionals, les cebes i el formatge feta.
El gaspatxo és una sopa calorosa molt calorosa perquè el menges fred. Aquesta recepta és bastant tradicional i realment mostra la bondat de la vinya dels tomàquets. Podeu fer que aquest gaspatxo sigui lleu o picant com vulgueu ajustant la quantitat de pebrots picants.
És un plat fred i senzill que serveix en qualsevol menjar d'estiu. Una amanida de tomàquet i mozzarella amb alfàbrega fresca és una combinació clàssica, i aquesta versió presenta cada rodanxa de tomàquet com a amanida pròpia.
07 de 08
Bacon, enciam i entrepà de tomàquet
Stock Images Creative Getty Images Els tomàquets són una addició habitual a tot tipus d'entrepans americans, però cap sandvitx mostra la dolça i delicada bondat d'un tomàquet d'estiu com el BLT. L'enciam cruixent, el bacó fumat, la maionesa lligant-ho tot, no té gaire millor que gaudir d'un tomàquet d'estiu fresc.
08 de 08
Només Tomàquet
Ursula Alter Getty La millor manera de gaudir d'un tomàquet d'estiu fresc, dolç i madur, es desenvolupa de la vinya, es triturat amb les mans nues i es menja com és. Els seus sucs calents exploten amb mesos de sol emmagatzemat. Qualsevol que hagi crescut tomàquet testificarà que no s'obté millor. Si no teniu el vostre propi jardí, el següent millor seria visitar un mercat d'agricultors per gaudir d'aquest sabor escollit.