Receptes de cruixent Hash Browns
Aquesta senzilla recepta per a les hash browns està feta de patates triturades que es couen a la mantega calenta i a l'oli fins que estigui cruixent. Es poden preparar en una planxa o una paella.
El que necessitaràs
- 2 lliures de patata Russet, bullit, refredat i pelat
- 2 oz. Oli o mantega clarificada (o una barreja de les dues)
- Sal i pebre a gust
Com fer-ho
- Utilitzeu l'acoblament de ratlles d'un processador d'aliments o un ratllador de mà per destrilar les patates cuites.
- Escalfeu la planxa o la paella a foc alt i afegiu l'oli i / o la mantega aclarida.
- Afegiu les patates triturades i aplanar-les contra la planxa o la paella.
- Quan les patates es douren a la part inferior (uns 10 minuts, però no deixeu-les cremar), torneu-les i marqueu l'altre costat fins que estigui cruixent. Condimentar els hash browns amb sal i pebre i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sodi | 115 mg |
| Hidrats de carboni | 39 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 6 g |