Vesteix fesols frescos o congelats amb pebrot vermell, all i cacauet, per a un plat lateral inspirat en cuina asiàtica, que fa un plat lateral ideal per al Shabat o per als àpats de vacances.
Feu-ho una farina: Comenceu amb la pastanaga torrada, la poma i la sopa d'api . Oferiu els fesols verds al costat de pollastre rostit amb baharat, all i menta o gingebre de gingebre i arròs simple al vapor, o aquesta amanida d'arròs prohibida amb albercocs i avellanes. Proveu un pastís de mango tropical per infusions de llet de coco amb llet de coco per a postres.
Suggeriment: si esteu utilitzant faves verdes molt fresques i fines, podeu saltar-vos el pas al vapor, simplement salteu-les amb les cebes, els pebrots i els cacauets fins que estiguin brillantment verd i cruixent.
Editat per Miri Rotkovitz
El que necessitaràs
- 2 lliures (800 grams) de fesols frescos o congelats, retallats si són frescos
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 2 cebes picades
- 4 dents d'all, picats
- 1 pebrot vermell picat
- 1 tassa de cacauet torrat
- 1/2 culleradeta de sal (opcional)
- 1/2 culleradeta de pebre negre
Com fer-ho
- Afegiu 1/2 polzada d'aigua a una paella de xef o una paella gran per fer bullir una gran olla d'aigua.
- Afegiu els fesols verds, tapeu-los i escalfeu els fesols fins que estiguin brillants i tendres cruixents, uns 2 a 3 minuts per fresc i 3 a 5 minuts per congelar-los. Escórrer
- Esborrar la paella, afegir l'oli i escalfar-lo a foc mitjà-alt.
- Afegiu les cebes i l'all i saute fins que les cebes comencin a suavitzar-se i es tornin transparents, d'uns 5 a 7 minuts.
- Afegiu els fesols verds al vapor, pebrots, cacauets, sal i pebre.
- Saute fins que els fesols estiguin tendres. Servir calent.