Moscato Mania - una guia d'informació bàsica
Com a resident de Piemont, el raïm Moscato (Muscat Blanc) és un dels ambaixadors de vi més esperats d'Itàlia. Moscato tendeix a ser un vi blanc molt popular entre els amants dels nous vins i gaudeix d'un seguit significatiu amb els amants del vi experimentats que gaudeixen d'un vi d'estil més lleuger amb brunch, postres o per si sols com un aperitiu capaç.
Les arrels italianes de Moscato
Aquest vi únic sol anomenar-se simplement com "Moscato" o si és criat i nascut a la regió nord-occidental de Piemont, es veu interpretar el nom complet de Moscato d'Asti (anomenat després del raïm, Moscato i la ciutat italiana d'Asti) .
Un parent proper de l'Asti Spumante del Piemont, Moscato d'Asti, generalment es produeix en quantitats més petites i amb un estil més delicat que Spumante.
Avui, Moscato està observant un augment dels aficionats al vi a tot el món i es fa en moltes regions vitivinícoles fora d'Itàlia, amb els EUA i Austràlia particularment interessats a introduir el costat més dolç de Moscato als entusiastes propers i llunyans.
Busques les nostres millors recomanacions del vi de Moscato? Mira aquí .
Perfil aromàtic i de sabors de Moscato
Moscato és conegut per la seva sorprenent perfumeria, perfumeria, cos lleuger, semi-espurnes, spritzy caràcter (frizzante), menor contingut d'alcohol (típicament al voltant del 5-8% abv) i el seu perfil de paladar fruiters amb un acollidor factor dolç. El color del vi es dirigeix cap al groc palla amb ocasions d'or. Els aromàtics inherents a Moscato són simplement impressionants: flors de taronger, madreselva, ametlles, gingebre i fruita ultra expressiva dominada per raïms verds, tons cítrics i matisos de préssec madur.
Al paladar, podeu esperar una formació impressionant de fruits frescos i avançats amb nivells de sucre que van des de semi-dolços fins dolços i embolicats amb acidesa mitjana. De pera i poma a taronja i calç, amb aspectes consistents en la maduixa, sucosa melmelada i albercoc, els sabors de Moscato són extraordinàriament plens de fruites.
La delicada cascada de bombolles, cos lleuger i dolça sorpresa culminen a guanyar i guanyar molts paladars incessants a l'ampli món del vi.
Mentre que els vins de Moscato venuts a preus més baixos, normalment presenten un enfocament afruitat amb una dosi decent de dolç en la barreja, la qualitat més alta de Moscato s'alça bé de la fruita emmotllada de sucre i aporta un focus viu a fruits madurs madurs, amb albercocs, préssecs, i una floridesa embriagadora ansiosa de robar l'espectacle.
Rosa Moscato: Rosa Moscato ha capturat bastants fans en els últims anys. Típicament elaborat amb el raïm Blanc Muscat i un toc de vi negre, Moscato Rosa també pot ser una barreja del raïm Black Muscat tal com es va trobar amb el Moscato Rosa Innocent Bystander.
Maridatge d'aliments amb Moscato
Destinat a consumir-se jove, mentre que és fresc i vibrant, Moscato s'ha de servir ben refrigerat i és francament deliciós amb postres de poma, baies fresques, amanides d'estiu, pastissos de merengue, sablons de préssec, postres d'avellana i pa de pastisseria de llimona. Moscato també s'adapta molt bé amb la tarifa asiàtica picant (piense tailandès, szechuan, coreà), ja que el dolç del vi domina la calor del menjar.
Si bé les postres són el fort de Moscato, els plats de formatge, xarcuteria o antipasto poden ser combinacions perfectes per als vins de Moscato d'Asti.
La seva versatilitat, al portar un equilibri de dolçor i acidesa, juntament amb un consum d'alcohol més baix, fan de Moscato un candidat ideal per a l'aperitiu, tot i que, sens dubte, ha guanyat les seves ratlles com a convidat més modernista del món del vi.
Amb un bon preu, una presència palatina única i un estil que gaudeix de popularitat a tot el món, Moscato és un vi que troba amics en tots els cercles. Divertit, festiu i ple de sabor dolç, es tracta d'un vi blanc que pot començar una festa, fer un dinar o embolicar la versatilitat del vi al voltant de les vostres confitures preferides.
Els productors de vi de Moscato a provar
Beviamo, Bottega, Castello del Poggio, Giorgio Rivetti, Inocent Bystander, Mionetto, Mirassou, Paolo Saracco, Risata
Per a aquells que busquen vins de ganga, Barefoot i Flipflop, envieu un Moscato a la marca de $ 6.
Pronunciació: Moh-sca-toe