Afegiu aquest saborós plat de col estofat a un sopar de pernil o serviu-lo amb un tall de vedella corned. Afegiu la ceba tallada a la col o afegiu-hi més tires de pastanaga.
El que necessitaràs
- 1 col mitjana
- 4 pastanagues mitjanes tallades en tires
- 2 cullerades de mantega
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/2 tassa de brou de pollastre
Com fer-ho
- Tallar la col en trossos, deixant el nucli de cada falca.
- En una cassola gran o forn holandès a foc mitjà, fondre la mantega. Afegiu les pastanagues i salteu, remenant, durant uns 2 minuts.
- Afegiu les falques de la col, espolvorear amb pebre i afegiu-hi el brou de pollastre. Porteu a bullir.
- Tapa, redueixi la calor a baixa i cuini a foc lent durant 30 a 45 minuts, o fins que la col estigui tendra.
Serveix de 4 a 6 anys.
Més receptes
Cheddar Gratinat de la col
Col bullida amb cansalada
Col amb porros i cansalada
Col desossat
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 99 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 232 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 4 g |