Les patates triturades restants no són molt bones si només cal recalentar-les i servir-les tal qual. Heu d'afegir-hi alguna cosa que els faci més saborosos. Les patates són una bona manera d'utilitzar aquest ingredient per fer una altra recepta que sigui cruixent, calenta i deliciosa. Aquesta recepta fàcil és estimada per tothom.
Utilitzeu restes de puré de puré del sopar d'acció de gràcies per fer aquestes patates delicioses i cruixents. Patates de patates cruixents són un plat lateral clàssic, perfecte per a servir amb tot, des de la pasta de carn fins al pollastre rostit. O pots servir-los com a aperitiu.
També podeu fer patates especialment per a aquesta recepta. Intenta fer servir escates de patates seques; són un producte de qualitat i fan molt bones patates. Seguiu acuradament les instruccions del paquet. I recordeu refrigerar bé les patates abans d'iniciar aquesta recepta.
Podeu utilitzar altres tipus de formatge en aquesta recepta: el cheddar ratllat, el suís, el monster o el Havarti seria bo. O intenteu condimentar-les amb herbes seques, des de farigola fins a marmàri fins a alfàbrega. Per obtenir més nutrició, es pot colar-se en una coliflor picada o unes pastanagues ben picades.
Podeu mantenir aquestes patates calentes en un forn de 250 F durant uns 20 a 30 minuts abans de servir, si ho desitja. Es mantindran nítids a l'exterior i tendres a l'interior.
Serviu aquestes petites patates amb carns, pollastre rostit o filet a la brasa. M'agrada servir-los amb salsa de tomàquet o amb una salsa elaborada combinant mostassa i maionesa o crema agra. Tothom els estima, inclosos els nens petits.
El que necessitaràs
- 2 tasses de puré de patates (refredat)
- 1 ou (batut)
- 1 ceba (picada)
- 1/4 tassa de farina
- 1/2 tassa de formatge parmesà (ratllat)
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre (blanc)
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 2 cullerades de mantega
Com fer-ho
- Barregeu les patates triturades, l'ou batut i la ceba en un recipient mitjà. Afegiu la farina, el formatge, la sal i el pebre i remeneu bé amb una cullera de fusta.
- En una paella gran antiadherent a foc mitjà, escalfeu l' oli d'oliva i la mantega junts fins que la mantega es fon i la barreja comenci a espantar-se.
- Deixeu caure prop de 1/4 tassa de la barreja de patata a la paella, xuclant-la en cercles de 3 polzades de gruix d'1/2 d'alçada. Cuini les patates fins que el fons estigui daurat i cruixent, que trigarà entre 3 i 4 minuts.
- Convertiu amb cura a cada pestanya amb una espàtula i cuidi el segon costat fins que estigui marró i cruixent, uns 3 o 4 minuts més llargs. Retirar les mongetes de la paella i escórrer breument les tovalloles de paper. Servir les patates immediatament amb salsa de tomàquet o salsa o qualsevol altra salsa que vulgueu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 233 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sodi | 385 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 6 g |