Per què el zinc?
Simplement, s'ha demostrat que el zinc preveu i escurça la durada dels refredats.
A més, aquest mineral és vital per a la nostra salut i benestar. El zinc està present a cada cèl·lula del cos, i és essencial per a més de 300 reaccions químiques relacionades amb els enzims dels nostres sistemes.
Molts adults majors són relativament deficients en zinc, i aquesta pèrdua està relacionada amb la disminució de la funció cerebral, la malaltia d'Alzheimer, la disminució de la immunitat i un procés de cicatrització endurida, per citar només alguns.
Una deficiència de zinc també pot conduir a la fatiga i als nens: un creixement accelerat, depressió, ansietat i una major propensió a adquirir infeccions.
Altres signes de deficiència de zinc inclouen la pèrdua del cabell, la pèrdua del sentit del gust i l'olfacte, problemes oculars com la degeneració macular, ja que el zinc està fins i tot present a la retina dels nostres ulls i un major risc de certs tipus de càncer.
Afortunadament, el zinc està present en molts dels aliments que consumim, però, ja que s'ha esgotat diàriament, s'ha de reposar diàriament.
Increïbles beneficis
Aquest mineral és especialment necessari per a un sistema immune saludable i, juntament amb altres minerals i vitamines, actua com un potent antioxidant, ajudant a prevenir l'estrès oxidatiu i, per tant, ajudar en el procés d'envelliment.
El zinc també és necessari per a la curació saludable de les ferides.
També ajuda a produir energia.
També s'ha demostrat que el zinc ajuda a aquells que pateixen càncer de cap i coll per recuperar-se més ràpidament. També s'ha descobert per ajudar els que pateixen l'herpes, l'HIV, l'anèmia de falçs, la síndrome de fatiga crònica i altres malalties.
Els que pateixen problemes com la malaltia de Crohn, la síndrome de l'intestí irritable i altres malalties digestives, incloent-hi l'anorèxia, solen tenir baixos nivells de zinc.
Tenint en compte la importància del zinc a la salut i el benestar del nostre sistema immunològic, el nostre nivell energètic, el funcionament saludable del nostre cervell, la nostra salut visual i la salut del nostre sistema reproductiu, no és d'estranyar que estiguem pagant més atenció a la nostra ingesta d'aquest mineral sovint passat per alt!
Fruites i verdures alts en zinc
Hi ha una gran quantitat d'hortalisses que són molt bones fonts de zinc.
Especialment bones fonts de zinc inclouen espinacs, bolets shiitake, botons o bolets de crimini i espàrrecs.
Les bones fonts del zinc són els verds de remolatxa, la carbassa d'estiu, el bròquil, els pèsols verds, les patates suïsses, les cols de Brussel, els mariscs, els tomàquets i els bok choy.
També hi ha una sèrie de fruits secs, herbes i llavors que proporcionen zinc, incloent llavors de sèsam, llavors de carbassa, anacards i julivert. El tofu i el iogurt també són valuoses fonts d'aquest mineral!
El que necessitaràs
- 2 pastanagues
- 2
- Pomes
- 1 tassa
- Espinacs infantils
- 1 llesca fresca
- Gingebre
- Per a un batut meravellós afegiu 1-2 tasses de
- Anacard o
- Llet de soja
- Per afegir zinc extra
- Llavors de sèsam o
- Llavors de carbassa .
Com fer-ho
Recordeu-vos de beure'l fresc tan aviat com pugueu per obtenir el millor sabor i el màxim valor nutritiu.