Sopa de blat de moro dolç amb carn de cranc

Aquesta recepta per a la sopa de blat de moro dolça combina el blat de moro en conserva amb bolets de blat de moro: podeu utilitzar blat de moro fresc durant la temporada. La sopa es repasca molt bé.

El que necessitaràs

• 3/4 culleradeta de gingebre (picat finament)
• 3/4 tassa de carn de cranc (drenat en conserva o fresc)
• 2 culleradetes de maicena
• 4 culleradetes d'aigua
• 3 tasses de brou de pollastre
• 1 14 onzas de blat de moro confitat
• 1 12 onzas de blat de moro (drenat)
• 1 culleradeta de salsa lleugera de soja
• 1/2 culleradeta de sucre
• pebre negre (a gust)
• 1/2 culleradeta d'oli de sèsam
• 1 a 2 cebes verdes (picades finament)

Com fer-ho

1. En un bol petit, remeneu el gingebre picat a la carn de cranc escabetxat. En un bol petit separat, barregeu la farina de blat de moro i l'aigua.
2. En una cassola mitjana, porteu brou de pollastre, blat de moro cremat, niblets de blat de moro, salsa de soja , sucre i pebre a bullir, remenant de tant en tant.
3. Afegiu la carn de cranc i torneu a bullir. Torna a remenar la farina de blat de moro i l'aigua i abocar-la a la sopa, remenant ràpidament per espessir-la.
4. Traieu la sopa de la calor. Revuelva l'oli de sèsam. Deixeu-ho a bol i escampeu-ho amb ceba verda picada.

Crema de blat de moro - una sopa més fina, amb més brou i menys blat de moro
Més receptes de sopa xinesa
Arxiu principal de receptes xineses