Com si el sushi no fos prou bo, aquí teniu una recepta per fer un bonic pastís de sushi. Aquesta recepta demana salmó fumat, cogombre i imitacions de cranc, però pot ser tan creatiu com vulgui i utilitzar els ingredients de sushi preferits. Això farà un aperitiu impressionant per a un sopar, o una sorpresa divertida per a un àpat de la nit. O potser el pastís d'aniversari més creatiu i inesperat!
L'arròs sushi és un arròs japonès de curta mida que s'ha cuinat i després es barreja amb vinagre i sucre. Podeu comprar arròs anomenat "arròs de sushi" i, a continuació, preparar-lo vosaltres mateixos, que és fàcil de fer.
També es gaudeixen pastissos de sushi amb capes en el dia de les nenes japoneses, o Hinamatsuri, i es diuen chirashi sushi. Aquests són una mica més complexos i inclouen ingredients autèntics i, tal vegada, difícils de trobar. Si esteu celebrant aquest Festival de la Nina però voleu mantenir-lo senzill, aquest pastís de sushi és la solució perfecta.
El que necessitaràs
- 2 culleradetes. sucre
- 2 ous (batuts)
- 2 cullerades. oli vegetal per a paella
- 1/2 tassa
- imitació de carn de cranc
- 2 cullerades. maionesa
- 1/4 lliures
- salmó fumat
- 3 1/2 a 4 tasses d'arròs preparat de sushi
- 1/2 cogombre petit (tallat en tires fines, o 1 aguacate, tallat en rodanxes fines)
Com fer-ho
- Afegir sucre a l'ou batut i remenar bé. Oli i escalfeu una paella mitjana i aboqui-la en una mica de la barreja d'ou per fer una truita fina. Repeteixi una altra truita fina. Tallar lleugerament les truites en tires.
- Poseu imitació de la carn de cranc en un bol i barregeu amb la maionesa.
- Col·loqueu l'embolcall de plàstic a l'interior d'una cassola de pastís de 6 a 7 polzades i comenceu les capes. Col·loqueu rodanxes de salmó a la part inferior de la cassola. Poseu 1/3 d'arròs de sushi al damunt del salmó i aplateu l'arròs. Col·loqueu tires de cogombre o talls d'alvocat i barreja d'imitacions de cranc sobre l'arròs.
- Col·loqueu un altre 1/3 d'arròs de sushi a la part superior i aplateu l'arròs. Estireu les tires d'ou sobre l'arròs, reservant unes tires d'ou per adornar-les. Col·loqueu els últims 1/3 d'arròs de sushi a les tires d'ou.
- Tapa amb un embolcall de plàstic i posa un pes sobre la part superior. Després de 10 minuts, retireu el pes i la capa superior de l'embolcall de plàstic i cobreixi la cassola amb un plat gran i torneu-la a tirar. Traieu la cassola i l'embolcall de plàstic. Adornar amb unes tires d'ou al damunt del salmó.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 898 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodi | 256 mg |
| Hidrats de carboni | 149 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 28 g |