Tallarines polonesos i salsa de xucrut - Kluski z Kwaśna Kapusta

Els fideus i el xucrut, o kluski z kwaśna kapusta (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah) en polonès, és un plat lateral preferit en moltes famílies poloneses.

És un plat popular i portàtil per portar a festes familiars, celebracions, potlucks i portons posteriors.

Les cebes saltejades, xucrut i bolets (o xampinyons polonesos importats o bolets enllaunats) es barregen amb fideus de cluski de mantequilla per a un plat lateral poc assumpte i deliciós.

Kluski z kwaśna kapusta es reescalfa bé i en realitat és millor després d'aromatitzar durant la nit. També és un bon candidat per al congelador ja que es descongela bé.

La col o el xucrut amb fideus és un plat popular i senzill comú a tota Europa de l'Est. A Polònia, es diu kapusta z kluski o hałuski , a la República Txeca, es coneix com nudle s zelí , i els eslovacs ho criden haluski .

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. En un forn holandès, salteu la ceba en mantega fins que estigui translúcid. Afegiu el kraut i cuini a foc mitjà-baix durant 15 minuts, remenant amb freqüència.
  2. Escalfar el forn a 350 F.
  3. Afegiu fideus cuits a la barreja de xucrut al forn holandès. Afegiu bolets sense fer, barrejant-los bé. Ajusteu els condiments si és necessari.
  4. Trasllat a un plat de cassola gran que ha estat revestit amb spray de cuina. Horneu 45 minuts o fins que la part superior comenci a marrons. Servir calent.

Més fitxes i receptes de col

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 341
Greix total 21 g
Greix saturat 12 g
Greix no saturat 7 g
Colesterol 49 mg
Sodi 1.168 mg
Hidrats de carboni 33 g
Fibra dietètica 5 g
Proteïna 6 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).