Hi ha moltes maneres de condimentar i cuinar gambes i grans. L'esmorzar típic d'esmorzars de baixa densitat i gemmes sol ser una combinació senzilla de gambetes saltejades amb mantega condimentada amb sal i pebre i servida amb grans cremosos.
Aquesta versió especiada de gambes i gemmes es fa amb sabors criolls. Els tomàquets, els condiments criolls, el cansalada, les cebes verdes en rodanxes i els bolets el converteixen en un plat cordial per servir grans de formatge cremós o pastissos de gra . Espècies de la gambeta tant o menys que vulgueu, i podeu fer-ho amb verdures picades addicionals. El pebre verd o vermell saltejat, les cebes picades i l'api picat serien excel·lents addicions.
Vegeu també
Camarón Etouffee
Pollastre picant i gambes amb arròs
El que necessitaràs
- 4 tires de cansalada (en cubs)
- De 6 a 8 unces de bolets fresques (llesques)
- 1 1/2 lliures de gambes (pelades i neteges)
- 2 cullerades de mantega (si és necessari)
- 1/2 tassa de cebes verdes (llesques)
- 1 cullerada de julivert fresc picat
- 1 pot (14 1/2 unces) de tomàquet (en cubs)
- 1/2 culleradeta de condiment crioll
- Dash d'all en pols
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- Taula de sal, a gust
- Opcional: pebre saltejat o tabasco
Com fer-ho
- En una paella gran a foc mitjà, cuini el bacó fins que estigui cuit però no cruixent. Amb una cullera ranurada, retireu el cansalada a les tovalloles de paper per escórrer. Deixar de banda.
- Afegiu els fongs als gebots a la paella i coure, remenant, fins que estigui tendre.
- Afegiu els gambes a la paella. Si no hi ha goteigs suficients a la paella, afegiu-hi una mica de mantega. Cuinar, remenant, durant 1 minut.
- Afegiu les cebes verdes i el julivert a rodanxes; Continueu cuinant durant aproximadament 1 minut.
- Afegiu els tomàquets en cubs, el condiment crioll i un pol d 'all en pols. Porteu a ebullició i cuini a foc lent durant uns 1 a 2 minuts o fins que es couti el gambeta i el líquid s'ha reduït i lleugerament espessat.
- Afegiu el pebre negre acabat de fer.
- Afegeix sal i pebre o pebre o tabasco a gust.
- Serviu sobre grans cremosos , formatges de formatge, polenta o pastissos de gra. Adornar amb el bacon cuit decadit.
Comentaris i suggeriments del lector
- "La meva dona va basar la seva versió de gambes i grans en aquesta recepta. Va afegir més ingredients (bolets, cebes verdes, etc.), però la base d'aquesta recepta és bona. Definitivament tindrem aquest plat de nou". Abraham
- "No sóc un gran aficionat a les llavors, però ara ho he fet. Molts amics han estat intentant que em posin a prova aquesta combinació i, finalment, ho he fet, quin plat excel·lent he perdut. Això és un intent obligatori: un guardià. " DJ
Potser també t'agrada
- Grits simples de formatge Cheddar al forn
- Salses de mar amb mariscs amb grits cremosos
- Pastissos de gambes amb maionesa de Sriracha
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 290 |
Greix total | 9 g |
Greix saturat | 5 g |
Greix no saturat | 3 g |
Colesterol | 360 mg |
Sodi | 1,117 mg |
Hidrats de carboni | 9 g |
Fibra dietètica | 2 g |
Proteïna | 44 g |