Serviu aquestes mandonguilles com a aperitiu o serviu amb arròs o patates per a un saborós menjar familiar.
El que necessitaràs
- Per a les mandonguilles:
- 2 lliures de carn mòlta magra
- 1 tassa de molles de pa
- 1 culleradeta d'all en pols
- 2 sobres mescla de sopa de ceba
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 2 ous
- Per a la salsa:
- 1 tassa de ceba (picada)
- 2 llaunes de pasta de tomàquet (12 unces en total)
- 2 dents d'all (picats)
- 1/4 tassa de salsa Worcestershire
- 3 cullerades
- vinagre de vi negre
- 1/2 tassa de sucre bru
- 1/2 tassa de sabor dolç
- 1/2 tassa de brou de carn
- 2 culleradetes de sal
- 2 culleradetes de mostassa seca
Com fer-ho
- Combineu els ingredients de la carn de bacallà i barregeu bé. Forma les mandonguilles i el cafè en una paella amb 1 cullerada d'oli. Escórrer les tovalloles de paper.
- Afegiu tots els ingredients de la salsa a olles i remeu bé. Afegiu-hi les mandonguilles i el cuiner, tapat, baix en 5 a 6 hores (alt per 2 a 3).
- Serviu com a plat principal amb arròs o patates, o serviu d'aperitiu a la cuina lenta. Fa prop de 60 mandonguilles.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 198 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sodi | 446 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 16 g |