El triple sandvitx (el "arbre-posat") és una institució al Perú. Hi ha plats abundants d'alvocats frescos i aquest sandvitx té una capa addicional de pa i maionesa per mostrar-los. Hi ha una capa d'amanida de pollastre o ou (o, a vegades, ambdós), i una capa de tomàquets a rodanxes elimina les coses. Proveu les vostres pròpies combinacions.
Les triples sempre estan preparades amb un pa de miga blanc tendre, i de vegades es tallen en porcions de mida de l'aliment.
El que necessitaràs
- 18 talls de pa blanc (esqueixades)
- 2 tomàquets (tallats molt finament)
- 2-3 alvocats madurs
- 1 calç
- 3/4 tassa
- amanida de pollastre (o
- amanida d'ou )
- 1/4 tassa de maionesa (o al gust)
Com fer-ho
- Tallar els alvocats amb la màxima delicadesa i espolvorear amb suc de llima. Espolvorear les rodanxes de tomàquet amb sal i pebre. Retalla les escorces del pa.
- Per a cada sandvitx, començar amb una llesca de pa estesa amb maionesa. Làmines alvocades a la part superior del pa.
- Distribueix els dos costats d'una altra rodanxa de pa amb maionesa i col·loqueu damunt de l'alvocat.
- Distribueix l' amanida de pollastre o l' amanida d' ou (oli dur amb puré de maionesa, sal i pebre) a sobre del pa i, a continuació, afegiu una rodanxa de tomàquet a sobre de l'amanida de pollastre.
- Amunt amb una altra rodanxa de pa (estès per un costat amb maionesa).
- Tallar els entrepans en triangles i servir.
Fa 12 triangles de sandvitx.