Les patates rostides són una gran opció per a un plat lateral. Especialment per a un ràpid pollastre a la graella o paella, carn de res o carn de porc.
Aquesta versió es condimenta amb all i una varietat d'herbes seques. Les patates s'extreuen amb els condiments i l'oli d'oliva i després es rosteixen a una perfecció cruixent. És una recepta senzilla que pots tirar i posar al forn, i després centrar-te en el plat principal.
El que necessitaràs
- 2 lliures de patates de pell vermella (tallades en trossos d'1/2 a 2 polzades)
- 1 ceba dolça i gran (tallada en grans trossos)
- De 4 a 5 daus d'all (esmicolat i picat)
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre (recentment mòlt)
- 1/4 culleradeta d'anet (assecat)
- 1/4 culleradeta de farigola (seca)
- Maníaca o alfàbrega (assecada)
- 3 cullerades
- oli d'oliva verge extra
Com fer-ho
- Fila una gran cassola poc profund amb paper d'alumini; Spray amb spray de cuina o greixar lleugerament la fulla.
- Escalfeu el forn a 400 F.
- Combineu tots els ingredients en un bol gran o una bossa d'emmagatzematge d'aliments; tirar per abricar bé.
- Arreglueu-lo a la paella d'olla i fregueu-lo al forn precalentat durant 30 a 40 minuts, girant cada 10 a 15 minuts, fins que les patates estiguin tendres i ben fosques.
Consells i variacions
- Les millors patates per a la tostada són les de color vermell, els blancs, les patates noves i els blancs llargs.
- Si preferiu patates de mantega, utilitzeu mantega fosa o una part de mantega fosa i oli d'oliva parcial.
- Gots de Bacon, greixos d'ànec o llard afegeixen sabor fabulós a les patates rostides.
Potser també t'agrada
Patates rostides amb formatge parmesà
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 221 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 19 mg |
| Hidrats de carboni | 37 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 5 g |