El xef Paul Kirk, el famós "Baró de Barbacoa" de Kansas City, va crear aquest fregament per a tots els propòsits, carregat d'herbes, espècies i sabors. Aquesta femta té un component dolç, però recorda mantenir la temperatura de cocció relativament baixa perquè el sucre no es cremi.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de sucre
- 2 cullerades de pebre vermell
- 1 cullerada de ceba en pols
- 2 cullerades de sal salada
- 1/2 cullerada d'all en pols
- 1/2 cullerada de pols de xili
- 1/2 cullerada de pebre de llimona
- 1 cullerada de sàlvia
- 1/2 culleradeta d'alfàbrega
- 1/2 culleradeta de romaní
- 1/4 culleradeta de pebre vermell
Com fer-ho
- Combini tots els ingredients i emmagatzemi en un contenidor hermètic.
- Conserva en un lloc fresc i fosc. Aquesta fricció es mantindrà bé fins a 6 mesos.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 4.694 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 1 g |