Aquest faisà a la planxa té una qualitat gairebé satay. L'esmalt de soia i cacauet és una addició meravellosa a aquest plat. Servir amb arròs o kebabs de verdures a la graella .
El que necessitaràs
- 1 faisà sencer
- 1/2 tassa (120 ml) de mel
- 1/4 tassa (60 ml) de mantega de cacauet, estil cremós
- 1/4 tassa (60 ml) de salsa de soja
- 2 dents d'all, picats
- 2 cullerades de vinagre de sidra (30 ml)
- 1 culleradeta (5 ml) d'oli d'oliva
- 1/4 tassa (60 ml) de pollastre
Com fer-ho
1. En paella de salsa mitjana, cuini a foc lent tots els ingredients, excepte el faisà, durant 5 o 8 minuts. Treure del foc i deixar refredar lleugerament.
2. Pinzell la meitat de l'embotit sobre el faisà reservant l'altra meitat per fer un bastó. Tapar i deixar marinar durant 1 a 2 hores a la nevera.
3. Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Col loqueu l'ocell en una graella de graella ben greixada. Tapa i cuini durant 50 a 60 minuts, o quan la temperatura interna arriba als 165 graus F.
Aprofita l'ocell amb l'embotit reservat després de 15 minuts de cocció i de nou a 30 minuts. Traieu el faisà de la graella, la llesca i el servei.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 254 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodi | 712 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 13 g |