Si t'agrada la pizza fina de l'escorça, aquesta recepta per a pizza amb pa amb tomàquets, olives i formatge de cabra, és per a tu. Aquesta pizza de pa integral es fabrica amb lavash, un tipus de pa pla que és relativament fàcil de trobar a les botigues de queviures. Normalment es ven en paquets que contenen una dotzena de peces rectangulars. Aquesta recepta és per a dues plats.
El que necessitaràs
- 2 pals plens
- 2 cullerades
- oli d'oliva
- 1-2 tasses de tomàquet sundried en oli d'oliva (llescat)
- 1-2 tasses
- Olives Kalamata (picades i picades aproximadament)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 400 F
Si esteu utilitzant un paquet de paquet comprat, escorreu-lo amb oli d'oliva i col·loqueu-hi fulls de galetes. Coure durant cinc minuts, de manera que es torna una mica cruixent, es retiri del forn i es trosseja uniformement amb els tomàquets, les olives i els dollops del formatge de cabra. Coure durant 5 minuts més o fins que el pa pla estigui cruixent al voltant de les vores i el formatge sigui càlid i suau.
Si fa la seva pròpia planxa, segueixi la recepta de pa pla per fer la massa i, a continuació, oli dos fulls de forn sense riure.
Col·loqueu una bola de massa a sobre de cada paella i feu rodar la massa el més fina possible (poseu una tovallola a la paella per evitar que es llisqui mentre es tira la massa). El més prim és la massa, més cruixent serà l'escorça.
Raspeu una cullerada d'oli d'oliva a cada tros de massa. Escalfeu la massa durant 15 minuts fins que estigui bastant cruixent i lleugerament daurat. Retirar del forn i estendre els tomàquets, les olives i els dollops del formatge de cabra a la part superior. Torneu a coure uns altres 10 minuts, fins que l'escorça estigui marró i cruixent i el formatge estigui suau.
També podeu fer el vostre propi pa ratllat i cuinar tota la pizza des de zero seguint alguna d'aquestes receptes:
- Pa torrat amb carbassó i manxec
- Pa torrat Pizza amb menta Pesto i Ricotta
- Pizza de pa integral amb formatge de fonoll i feta