Aquesta recepta de pa d'oliva de Kalamata fa una gran pa de pa a la meva màquina de pa Zojirushi. És una preparació senzilla, i les olives el converteixen en un excel lent pa per a servir amb un sopar d'espagueti. L'alfàbrega seca afegeix un sabor a base d'herbes a la barra.
Si teniu un pot d'olives de kalamata, haureu de tenir molta salmorra. Si vostè compra les seves olives d'una barra d'olives al supermercat, assegureu-vos d'obtenir salmorra juntament amb les olives.
La fragància de l'alfàbrega i l'oliva kalamata fan que la seva cuina faci olor celestial mentre es cou, i és absolutament deliciós! És una gran alternativa al pa d'all per servir amb qualsevol menjar inspirat en italià. No necessiteu mantega en aquest pa, és prou saborós simplement tallat. És excel·lent per servir amb sopes com el minestrone o la sopa de mongetes toscana.
El que necessitaràs
- 1/3 a 1/2 tassa de salmorra a partir d'olives
- 1 tassa d'aigua tèbia (suficient per fer 1 1/2 tasses quan es combina amb salmorra)
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 3 tasses de farina de pa
- 1 2/3 tasses de farina de blat integral
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 2 cullerades de sucre
- 1 1/2 culleradeta d'alfàbrega (fulla seca)
- 2 culleradetes de llevat sec actiu
- 1/2 a 2/3 tassa d'olives (kalamata picada, prop de 2 dotzenes d'olives)
Com fer-ho
- Posar la salmorra d'oliva en una mesura de 2 tasses; afegiu aigua calenta per fer 1 1/2 tasses de volum.
- Poseu tots els ingredients excepte les olives a la màquina del pa segons l'ordre preferit del fabricant.
- Trieu la configuració bàsica o de blat a la vostra màquina de pa.
- Afegiu les olives al pitell que indiquin el temps per afegir ingredients de barreja.
- Quan es faci la paella cuinar-la, tallar-la i gaudir-la per si sola, amb mantega o amb oli d'oliva.
Les màquines de pa tenen un ordre d'ingredients preferit, i s'escriuen receptes de màquina de pa que afegiu els ingredients en l'ordre de la llista. L'ordre per defecte és afegir primer els ingredients líquids, llavors els ingredients secs, i finalment el llevat. Per als pans que tinguin ingredients de barreja com les olives de kalamata picades, la vostra màquina de pa us indicarà per afegir-hi el moment adequat.
Les variacions que podeu provar són utilitzar una herba seca diferent, com ara romaní o orenga, o deixar fora l'alfàbrega. Podríeu veure si t'agraden les olives verdes o altres varietats en lloc de les kalamata. Diverteix-te creatiu i trobeu la combinació que més us agrada.
Potser també t'agrada
- Pa de la màquina d'herba i pa de parmesà
- Cervesa, pa de sègol, sense amasar
- Pan francès cruixent i deliciós de Nova Orleans
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 610 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 4 g |