Buscant fer una recepta clàssica de blat de moro , però no teniu cap mantega de llet a la nevera? Doneu un intent d'aquest estil de blat de moro a Louisiana. Aquesta recepta es realitza amb la mateixa quantitat de farina de blat de moro i farina, juntament amb l'ou, la llet, una mica de sucre i el bacallà.
El que necessitaràs
- 2 culleradetes de guisat de cansalada o xoriço, o utilitzeu escurçament
- 1 tassa de farina de blat groc
- 1 tassa de farina
- 1 cullerada de sucre
- 4 culleradetes de pols per a forn
- 1 culleradeta de sal
- 1 ou gran
- 1 tassa de llet
- 1/4 tassa d'escorça de verdures, fosa
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 425 F. Utilitzeu els gots de bacó, enganxeu-vos una paella de ferro colat de 8 a 9 polzades o una paella quadrada de 8 polzades. Col·loqueu-lo al forn per escalfar-lo mentre barregeu la massa.
- Combineu els ingredients secs tallant-los junts en un recipient de mescla gran.
- Afegiu l'ou, la llet i la tassa de 1/4 tassa als ingredients secs. Batreu-vos amb una cullera de fusta fins que estigui suau, d'uns 1 minut.
- Cuida acuradament la pasta a la paella calenta; coure durant 25 a 30 minuts, fins que es lleugerament daurat a la part superior. Tallar el blat de moro en cuixes per servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 267 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 124 mg |
| Sodi | 502 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 8 g |