Les trosses de Bacon i el xarop d'auró li donen un sabor increïble a aquest blat de moro, i l'esmalt d'auró i mantega és el toc perfecte. Aquest és un dels meus hacks favorits de blat de moro.
Això farà un excel·lent panell de blat de moro per servir-lo amb esmorzar o brunch, o cuinar-lo amb faves, xili o verdures.
Si no teniu una paella de ferro colat, podeu cuinar el pa de motlle en una paella quadrada de 9 polzades o una paella circular. Per a una escorça cruixent daurada, escalfeu la paella abans d'afegir la massa.
Relacionats
Amaniment de blat de moro d'auró i bacó
El que necessitaràs
- 1/4 tassa d'oli de canola més unes culleradetes per a la paella (o utilitzeu un oli vegetal sense sabor similar)
- De 4 a 6 tires de cansalada (cuita i esmicolat) es reserva 1 culleradeta de drippings per a la paella
- 1 1/2 tassa de farina de blat de moro de pedra
- 3/4 de tassa de farina de propòsit
- 1 culleradeta de sal
- 2 1/2 culleradetes de pols per a forn
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 1/4 tassa
- mantega de llet
- 1/4 tassa de xarop d'auró
- 2 ous grans
- Esmalt:
- 2 cullerades de mantega
- 2 cullerades de xarop d'auró
Com fer-ho
- Col·loqueu 2 culleradetes d'oli vegetal i 1 culleradeta de drippings de cansalada en una paella de ferro colat de 10 polzades.
- Escalfeu el forn a 425 ° F. Col·loqueu la paella al forn.
- En un recipient de mescla es combinen el bacon desmenuzado, la farina de blat de moro, la farina, la sal, la pols i la sosa.
- En un altre recipient, bata el 1/4 tassa d'oli restant amb la llet de mantega, 1/4 tassa de xarop d'auró i 2 ous grans.
- Amb les potes o el guant de forn, retireu amb cura la paella calenta del forn i col·loqueu-la sobre un bastidor de metall.
- Combineu els ingredients secs i els ingredients humits, remenant-ho fins que estiguin barrejats.
- Aboqui la massa a la paella calenta i torni al forn.
- Mentrestant, calenta (microones o estufa) les 2 cullerades de xarop d'auró amb la mantega fins que la mantega es fon i la barreja és calenta i bombolla.
- Torneu a coure el pa de motlle durant 15 minuts, retireu-lo al bastidor i escampeu ràpidament amb l'arce i la barreja de mantega.
- Torneu el pa de motlle al forn durant 5 o 7 minuts més.
- Deixeu que el blat de moro es refredi, i després es talla en falques.
Potser també t'agrada
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 337 |
Greix total | 17 g |
Greix saturat | 5 g |
Greix no saturat | 8 g |
Colesterol | 127 mg |
Sodi | 532 mg |
Hidrats de carboni | 38 g |
Fibra dietètica | 3 g |
Proteïna | 9 g |