10 maneres de no fer servir d'oli d'oliva

L'oli d'oliva és fonamental per al miracle celebrat a Hanukkah, de manera que els plats fregits com latkes i sufganiot serveixen tradicionalment durant les vacances. Irònicament, rarament es couen en oli d'oliva. Si voleu estalviar-vos el treball de cuina curta o simplement voleu recuperar aquesta connexió d'oli d'oliva, aquí teniu moltes maneres de gaudir d'aquest or líquid, sense necessitat de fregir.

• 01 de 10

  Oli d'oliva infós

  La infusió d'oli d'oliva amb herbes, espècies o cítrics és una manera meravellosa d'afegir noves capes de sabor a la graella de la cuina. Utilitzeu olis infusats per submergir el pa, esquitxant-los de peix o verdures a la planxa, a vinagretes o fins i tot a coure. Decantats en ampolles decoratives, els olis infundits també fan regals bons. Només cal tenir en compte que NO és segur fer oli d'all a casa, a causa del risc de botulisme . Fixeu-vos en receptes fiables, com ara:

  • Oli d'oliva infusió de llimona

  • Romaní Recipient d'oli infós

• 02 de 10

  Zaatar Challah Croutons

  Hi ha poc més senzill que arreglar un lot ràpid de crotons de Zaatar Challah: només deixeu anar els cubs de restes de Challah en oli d'oliva verge extra i zaatar, estès per una xapa de forn i coure a 350 Fahrenheit fins que es torneu. Flota'ls en un bol de sopa de tomàquet (acabat amb una rociada extra d'oli d'oliva, és clar!) O afegiu-los a l'amanida. També són molt deliciosos per fer un aperitiu de la mà, calent del forn, de manera que tendeixen a desaparèixer mentre es refreden. (Si teniu plans de receptes per a ells i una cuina molt traficada, és una bona idea fer més!)

• 03 de 10

  Formatge i oli d'oliva

  Molts formatges tenen una afinitat pel oli d'oliva; el formatge feta i cabra són particularment bons, i necessiten poc més que una gran llavor d'oli, algunes herbes fresques i potser un grapat d'olives.

  • Feta amb oli d'oliva i receptes d'herbes
  • Receptes de formatge de cabra marinats

• 04 de 10

  Recepta de Tortell d'Oli Espanyol - Tortas d'Aceite (Pareve)

  Un clàssic andalús, les tarts d' oli o els pastissos d'oli espanyols són simples galetes amb forma de galetes amb salsa que es poden servir amb ingredients dolços o salats.

• 05 de 10

  Espinacs, Feta i Pastís de Bolets (lactis)

  Inspirat per l'espinac grec i el pastís feta conegut com Spanakopita , aquest salat d' espinacs, Feta i pastís de bolets ofereix una escorça d'olis d'oliva fàcil en lloc de capes de filo. La llet feta d'ovelles afegeix un toc agradable al farciment cremós de quiché, però podeu usar feta de llet de vaca si no la podeu trobar.

• 06 de 10

  Oli d'oliva i gelat

  Pot semblar estrany, però l'oli d'oliva afegeix un sabor intrigant a les postres congelades, com aquest sorbet de llimona amb oli d'oliva . També podeu provar l'oli d'oliva verge extra afruitat amb gelat de vainilla d'alta qualitat o gelat de xocolata superior. Amunt amb una mica de sal escumosa.

• 07 de 10

  Pastís d'oli d'oliva

  L'oli d'oliva pot treballar molt bé en la cocció, i és especialment agradable en receptes que aprofiten el seu perfil de sabor inherent, com en les pastes millorades amb cítrics a continuació.

  • Pastís d'oli d'oliva de llimona francès amb maduixes
  • Oli d'oliva de llimona Bundt Cake
  • Clementine Cake

• 08 de 10

  Verdures rostides

  El rostit és una de les maneres més fàcils d'obtenir un gran sabor en tot tipus de verdures. L'únic límit és la teva imaginació, i no necessites res més que verdures, oli d'oliva i potser una mica de sal i pebre.

  • Patates rostides amb oli d'oliva i romaní

  • Lemony Greek Potatoes with Oregano and All (Pareve)

• 09 de 10

  Donuts d'oli al forn (lactis)

  Si no us freguem sofregit, però us agrada la idea de servir rosquilles per a Jánuca, aquestes rosquilles al forn són una gran opció. Són més ràpides i senzilles de fer, i gràcies a l'addició d'oli d'oliva tant a la massa com a la massa, encara ressonen com unes postres dignes del Festival de Llums.

• 10 de 10

  Oli d'oliva cua de llimona

  Tart i sedós, aquest cua de llimona sense llet funciona amb tot, des de pinxos i baies fins a pastissos o creps. (També estaria deliciós encastat en sufganiot, si està inclinat a fer alguna paella després de tot!). La recepta respon a l'afinitat natural entre els cítrics i l'oli d'oliva verge extra: hi ha prou oli per suavitzar el fort tang de la Llimona, però definitivament és el sabor cítric brillant i dolç que predomina.