10 millors receptes Latke (més enllà dels clàssics)

Els Latkes o les creps de patates són tradició de Jánuca, però si teniu previst fer-les durant les vacances de vuit dies, la versió estàndard de la patata es pot fer ràpidament. Aprimeu les coses amb aquesta col · lecció de recanvis frescos en els trabats tradicionals: podeu trobar uns quants nous preferits, i podeu trobar-vos fent-los tot l'any!

PS Necessiteu ajuda al fred? Des de com triar la millor paella, fer hacks per mantenir cruixents les creps de patata, aquests consells que us ajudaran a treure els millors resultats.

• 01 de 10

  Carbassó Feta Latkes (lactis)

  Aquesta recepta per Kolokithokeftethes me Feta , també coneguda com Fritters de carbassó amb Feta, utilitza oli d'oliva per fregir.

  Feu-ho una farina: utilitzeu l'embotit d'aquest salmó fumat de cedre de cedre i, alhora, el forn rosteixi els peixos a 425 Fahrenheit (salteu el taulell de cedre, tret que estigueu a la graella a l'aire lliure). Serviu amb els costats d' espinacs amb espècies amb all i amb les patates grec Lemony amb orenga i all . Per lligar-ho tot junts, proveu alguns Tzatziki ( dipòsit de iogurt de poma grec). Per postres, ofereix Okoumades casolanes , donas gregues en xarop de mel.

• 02 de 10

  Latkes de patata dolça curta (Pareve)

  Enriquit amb pols de curri i llet de coco, aquests Latkes de patata curri són la cura perfecta per a la placa de patata dolça ennui. Amb la seva tonalitat assolellada i un toc de calor, són un afegit vibrant a la taula de vacances, i es mostren agradables amb moltes cuines.

  Feu-ho una comida: serviu-lo amb salmó especiat indi i coliflor torrat amb curri . Acabeu el menjar (i utilitzeu una mica d'aquesta llet extra de coco) amb un pastís de mantega embolicat amb cítrics al capdavant amb amanida de fruita amb infusions de vainilla .

• 03 de 10

  Fulk Leek Latkes (Parve)

  Desitja un llum que és una mica fora del normal? Aquestes lletges de porro no contenen patates, de manera que no necessiteu transportar el processador d'aliments o arriscar-los a tallar els nusos en un ratllador de caixa. I ja que estan lligats amb farina de blat integral, són més rics en fibra i menors en hidrats de carboni que els tradicionals latk de patata.

  Feu-ho una comida: vagi amb una Brisket amb salsa de barbacoa de mango o pollastre rostit persa per al plat principal. Els fesols verds amb pacana i xarop de data fan un costat saborós.

• 04 de 10

  Bunyols de blat tailandès (Pareve)

  Aquesta recepta de blat de moro tailandès es pot elaborar sense gluten amb farina d'arròs (tot i que es pot utilitzar per si no té un problema de gluten). Teniu una ampolla de la fantàstica salsa de kosher de Red Boat? Aquest és un gran lloc per utilitzar-lo! (Els vegetarians poden ometre la salsa de peix o subar-la amb una mica de sal). Igual que la idea de llet de blat de moro, però voleu una recepta més senzilla? Si podeu posar les mans sobre espigues de blat de moro fresc, aquestes bunyols de blat de moro de 4 ingredients també permeten un canvi de ritme saborós.

• 05 de 10

  Pancakes de escalona coreanes (Pareve)

  Proveu aquestes tradicionals crepes de cebolletas coreanes , que estan fetes amb un batedor més ronc que no necessita amasar.

  Feu-ho una menjar: unir les panqueques amb Pollastre i Scallion Wontons i aquest cruixent Rainbow Slaw amb Tamari Ginger Vinagreta .

• 06 de 10

  Bunyols de carbassa de l'Índia occidental - Frituras de Calabaza (Pareve)

  Si no trobeu carbassa o carbassa de l'Índia occidental, no us preocupeu. El Butternut, la gla o la carbassa Hubbard treballaran en aquests bunyols dolços i millorats amb vainilla.

  Feu-lo una comida: Brisket amb salsa de barbacoa de mango i bròquil rostit amb gingebre .

• 07 de 10

  Vegan Latkes (Pareve)

  Si eviteu els productes animals o té al·lèrgies d'ous, aquesta recepta Vegan Potato Latke és per a vosaltres. Utilitzeu el popular Reparador Egg-Egg en aquesta recepta.

• 08 de 10

  Latts de coliflor (Pareve)

  Per a un canvi de les pancakes de patata tradicionals , proveu aquests Latk de Coliflor per a Hanukkah, Pasqua o com a plat lateral per a àpats d'hivern. Giora Shimoni també agrada afegir broquetes al vapor i bròquil a la pasta de paella. Si utilitzeu un cap sencer de coliflor i bròquil, només recordeu duplicar la resta dels ingredients.

• 09 de 10

  Creps de carbassó fàcil saborós

  Si t'agrada la idea dels carbassons de sucre, però la feta no és la teva, prova aquesta recepta amb alfàbrega i parmesà.

  Feu-ho una farina: Comenceu amb la pastanaga torrada, la poma i la sopa d'api . Seguiu amb Halibut al forn amb llimona , una amanida verda i un pa cruixent.

• 10 de 10

  Recepta de pancakes salats de bròquil

  Proveu de servir aquestes creps de bròquil amb herbes amb salsa marinara o tapant-les amb formatge de cabra i salmó fumat. O proveu-les amb la salsa de iogurt de iogurt que acompanya aquest pastís d'albergínia persa (el guisat, per cert, també seria un bon accent).