Necessites una recepta de bacallà sense ou? Aquesta senzilla i senzilla recepta de llet casolana de vegas utilitza un substitut de l'ou per elaborar panqueques tradicionals de patata, o caldrons, amb ceba, farina i molt poc, cosa que la converteix en una recepta bàsica simple i senzilla que podeu personalitzar i afegir si voleu M'agrada. O si us agrada un verduret vegetal més saborós, intenteu afegir unes herbes fresques, com ara el julivert, la farigola o una mica de sabor fresc. Algunes persones també agrada afegir unes pastanagues als seus dolços per obtenir una mica de color si res més. Els Latkes són ideals per esmorzar, brunch i, especialment, per a brindis vegetarians .
Sabíeu ... tots els latkes són un subconjunt de panqueques de patates, però no totes les panqueques de patates són dolces? Hi ha un munt de pancakes de patates diferents. Per exemple, podeu experimentar fer servir restes de puré de patates fent aquestes restes de pancakes de patates triturades , que sens dubte són molt diferents de les latkes.
A la recerca de receptes vegke latke més perfectes o ajuda saludable de Hanukkah? Aquí hi ha més vegetariana i vegana receptes i recursos de jánuca , incloent-hi molts kugels , pastes de coliflor i, per descomptat, una excel·lent recepta fina per a una sopa de bola matzo vegana !
El que necessitaràs
- 3 lliures de patates (esbandides i fregades)
- 1 ceba (picada fina)
- Substitueu d'ou per 2 ous (ús
- Ener-G Egg Replacer ) (preparat d'acord amb les instruccions del paquet)
- 1 cullerada. sal (utilitza sal marina o sal kosher)
- 1/2 culleradeta. pebre negre
- 3 cullerades. farina
- 1 cullerada. pols per coure
- 3-4 cullerades. oli per fregir
Com fer-ho
- En primer lloc, preparar les patates aclarint-les i netejar-les. Després, peleu i després renteu les patates ben netejades en un bol gran o, si teniu un processador d'aliments, funcionarà bé per a aquesta tasca; només calceu les patates i processeu les patates fins que estiguin rallades o utilitzeu la fulla de reixeta, depenent del tipus de processador que tingui.
- Col·loqueu les patates rallades en un bol gran.
- A continuació, afegiu al bol la ceba picada (també podeu utilitzar el vostre processador d'aliments per a aquesta tasca), el substitut d'ou preparat, la sal, el pebre negre, la farina i la pols de coure, i remoure per combinar bé.
- Escalfeu unes quantes cullerades d'oli en una paella gran i, una vegada escalfades, deixeu caure una mica de la barreja de patata a la paella en petites quantitats (al voltant de 2-3 cullerades), aplanant-se suaument per formar creps.
- Cuiteu els vostres vegans durant un període de 3-4 minuts d'un costat, fins que estiguin daurades, torneu-los a coure i deixeu-los coure uns altres 3-4 minuts a l'altre costat fins que estigui fet, i afegiu-hi més oli si cal.
- Serviu els vostres tomàquets veganos casolans amb puré de poma i gaudeix-ne!
Consells de recepta:
- En fer pastissos casolans, cal assegurar-se que les patates es cuinen tot el temps. Si les patates es tornen de color marró fosc i cruixents, però no es cuinen tot, intenteu baixar la calor una mica.
- Per obtenir un veritable cafè vegetariano, proveu de cuinar els vostres consums en un oli infusió de la tòfona. És el cel absolut!