Menja aquest plat d'okra amb arròs bullit i el teu Daal favorit (llentia) i tens un menjar saborós i nutritiu.
El que necessitaràs
- 1/2 kg / aproximadament 1 lliura d'okra
- 1/2 tassa de Bengala
- farina de gram (besan)
- 1/2 culleradeta
- pols de cúrcuma
- 1/2 culleradeta de pebrot vermell
- 1 cullerada
- llavors de caramel (ajwain)
- 4 culleradetes chaat masala
- Sal a gust
- Suc d'1 calç
Com fer-ho
- Rentar el Bhindi i assecar-se a fons. Si això no es fa, el Bhindi serà enganxós i esvelt quan es talli el següent pas. Traieu la tija superior de cada Bhindi i, a continuació, fregui diagonalment en rodanxes fines.
- Escalfeu l'oli de cuina a foc mitjà. No escalfeu l'oli massa, ja que l'oca crema ràpidament quan és fregit.
- Col·loqueu l' okra en un recipient de mescla gran i espolvoreu-ne els altres ingredients secs. Condimentar amb sal abans de fregir, o bé l'okra alliberarà l'aigua i es farà empolvor.
- Fregui el okra una mica a la vegada, fins que estiguin nítids i freguin les tovalloles de paper.
- Decorar amb el suc de llima i servir amb arròs bullit i el seu Daal favorit.
| Directrius nutricionals (per porció) |
|---|
| Calories | 147 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 438 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 5 g |
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).