Les llenties formen part important de qualsevol menjar indi. Usualment es tracta d'un plat lateral, són una manera saborosa d'obtenir la proteïna per al dia. La varietat de llenties utilitzades i els diferents estils en què es fan, en diverses parts del país, permeten provar-ne un de diferent cada dia.
01 de 18
Rajma - Curri de frijoles vermellsServiu a Rajma amb arròs bullit, amanida de Kachumbar i el vostre encenedor preferit.
02 de 18
Chole - Curri de cigrons indi del nordServeixi a aquesta multitud plenes de calor i acompanyat de Pooris / Bhatooras (pa indi fregit).
03 de 18
Sambar - Curri de llenties indi del sud Serviu les canonades Sambar calents amb Idlis, Vadas o simplement arròs bullit simple.04 de 18
Lehsuni Daal - Llenties Aromes elaborades amb masoor daal (llenties de taronja) aquest plat és senzill i molt saborós. De fet, gairebé és un element bàsic a la majoria de llars.05 de 18
Kaali Daal - Lentils negres de l'Índia del Nord Kaali Daal també es coneix com Ma Ki Daal (llenties de la mare) ja que és sa i deliciós! Servir-lo amb un plat lateral vegetal i Naans (pa torrat al forn tandoor) o Butter Chicken i Naans.06 de 18
Masala Daal Aquesta és la recepta de la meva mare, així que vaig créixer menjant i estimant aquest Masala Daal!07 de 18
Tadka Daal - Llenties temperadesHi ha tantes versions d'aquest plat molt popular a l'Índia! Un dels meus menjars favorits personals és Tadka Daal servit amb arròs bullit.
08 de 18
Shahi Daal - Curri de llenties mixtes Un plat veritablement regiat, Shahi Daal combina cinc tipus diferents de mariscs (llenties) i, per tant, també es coneix com Panchratan (cinc gemmes) Daal.09 de 18
Daal Bukhara - Bukhara Style Black Lentils
La cuina d'estil bukhara és de la província de la frontera nord-occidental del que solien ser Índia abans que la partició passés a la independència. El NWFP es troba actualment a Pakistan, però aquest ric estil de cuina continua immers en la frontera i és molt estimat a banda i banda.10 de 18
Palak Ki Daal - Llenties amb espinacs Estimo aquest Daal per dos motius: és saborós i ple de coses bones.11 de 18
Sooki Moong Ki Daal - Aguanta Fried Moong DaalA diferència d'altres plats de Daal que solen tenir una consistència de sopa, aquest és sec! Serviu-lo amb Chapatis calent o Parathas (pa torrat indi fregit) i el vostre encenedor preferit.
12 de 18
Sindhi Kadhi - Sindhi Lentil Curri amb verdures mixtesAquest curri picant ple de verdures i elaborat amb tomàquets i farina de gram , també és nutritiu.
13 de 18
Daal Gosht - Carns amb Llenties Aquest plat saludable fa un excel·lent àpat. Afegeix una amanida verda i estàs en el negoci.14 de 18
Dahi Vada - Lentil salat Donuts en iogurt Dahi Vada pot ser un plat principal en un dia calent ja que pot ser l'acompanyament perfecte a altres plats de carn o vegetals en una ocasió especial.15 de 18
Bisi Bele Bhaath - Llenties d'estil indi del sud amb arròsAquest pur plat arròs del sud de l'Índia es pot menjar tot sol. Afegiu un salmorra picant per obtenir un sabor extra.
16 de 18
Daal Paratha - Lentil Rellit de Paratha
Fins i tot podeu fer aquest "farcit" de Paratha (pa integral fregit) amb Daal sobrant. Daal Paratha és un gran esmorzar o dinar.17 de 18
Daal Poori - Lentil Rellit Poori
Serveixi aquest pa cruixent daurat elaborat amb qualsevol dèssit sobrant (curri de llentia), amb un plat vegetarià i el seu encenedor favorit.
18 de 18
Moong Daal Halwa Sirve Moong Daal Halwa calent amb una cullerada de gelat de vainilla i tindrà moltes sol·licituds de segons.