La soja hummus és una gran variació en hummus tradicionals .
El que necessitaràs
- 1 pot (15 unces) de soja o 1 tassa d'edamame congelat (soja verda), amb closca
- Líquid de soia en conserva (si s'utilitza)
- 2-3 cullerades de suc de llimona (segons el gust)
- 1 1/2 cullerades de tahini
- 1 dent d'all, aixafat
- 1 culleradeta de sal
Com fer-ho
- En una batidora o processador d'aliments, barregeu la soja, el suc de llimona, el tahini, l'all i la sal fins que estigui ben barrejat i suau.
- Afegiu el líquid de la soja fins a la consistència desitjada, cremosa i enganxosa.
- Servir immediatament o tapar i refredar durant aproximadament una hora.
Servir amb verdures fresques, pa de pita o xips de pita.