Les olives són l'ingredient perfecte per afegir al hummus. Els sabors d'aquesta recepta hummus d'oliva de Kalamata realment es complementen entre si, fent una deliciosa variació del hummus tradicional d'Orient Mitjà.
Hummus és un dip / spread que es fa a partir de cigrons. De fet, hummus és la paraula àrab per a cigrons. Podeu observar que moltes receptes hummus demanen garbanzos, no cigrons. Garbanzo és la traducció espanyola del cigró. Són anomenats beans a Itàlia.
Què va bé amb Hummus?
Hummus realment fa una gran alternativa als xips i al bany. Serviu un tipus de hummus o una varietat amb falques de pa de pita calenta, xips de pita, verdures fresques o proveu una d' aquestes idees d'aperitiu amb hummus .
La presentació és important quan es tracta de hummus, ja que es veu molt bé la major part del temps. Bland sol ser igual d'avorrit i no voldreu que el hummus es retirés perquè es veu avorrit. Espolvoreu els flocs de pebrot vermell o el pebre vermell a la part superior per afegir un petit color. Serviu hummus en bols de colors brillants. La presentació pot ser gairebé tan important com el gust.
No importa com ho mengem, el hummus és un aperitiu saludable i sens dubte millor per a tu que el vell esperit de salsa i truita.
Hummus pot fer-se en moltes maneres diferents
Si freqüents restaurants de l'Orient Mitjà i menja el hummus, ja sabeu que els gustos hummus són diferents a tot arreu. Alguns tipus de hummus tenen un fort sabor de llimona, alguns tenen un sabor aclaparador d'all, i alguns hummus té un to especiat. En fer el vostre propi hummus, heu de tenir en compte el vostre propi propòsit. Si una recepta demana molts tahini i no t'agrada el tahini, escriu la quantitat o simplement ometeu-la. La diversió de la cuina de l'Orient Mitjà és que les quantitats dels ingredients no estan configurades en pedra. Afegiu una mica d'això i allunyeu-lo i encara teniu una obra mestra culinària!
Aquí hi ha algunes excel·lents receptes hummus que tenen una gran varietat d'ingredients que fan que hummus sigui més emocionant.
El que necessitaràs
- 1 fesols de garbanzo (cigrons, escorreguts)
- 1/2 tassa d'olives kalamata
- 1/3 tassa de tañí
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 3 cullerades
- suc de llimona
- 1/2 culleradeta de flocs de pebrot vermell
- 1/4 culleradeta de comí
Com fer-ho
- En un processador d'aliments, combineu tots els ingredients i uniu-vos a un bany cremós i suau. Si la immersió és massa gruixuda, afegiu 1 cullerada d'aigua, fins a la consistència desitjada.
- L'olivera Kalamata es pot elaborar amb dos dies d'antelació. Emmagatzemar en un contenidor hermètic a la nevera.
- L'hummus d'oliva de Kalamata es pot servir fred o calent i amb pa de pita , xips o verdures.
Més maneres de fer Hummus:
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 307 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 11 g |