Aquesta saborosa carabasseta butternut fa un gran plat lateral per a les vacances o serveix la cassola juntament amb qualsevol menjar familiar. El sucre marró i la canyella de remolatxa complementen la carbassa a la perfecció. És un plat fabulós per servir amb pernil o pernil rostit.
Les carbasses d'hivern poden ser difícils de pelar i tallar, però em sembla que un i-peeler fa que el pelar sigui molt més fàcil. Utilitzeu un ganivet gran i afilat per tallar i assegureu-vos que la carbassa estigui estable a la taula de tallar i no es rodarà quan es comença a tallar.
El que necessitaràs
- 1 mitjà
- butternut squash (al voltant de 2 1/2 lliures)
- 2/3 tassa de sucre morat (envasat)
- 1/2 culleradeta de canyella
- 1 culleradeta de sal escassa
- 1 cullerada de farina
- 2 cullerades
- avena laminada (ràpida o antiquada)
- 3 cullerades de mantega (refrigerada)
Com fer-ho
- Mantingueu-vos un plat per assecar de 11 a 7 polzades o un plat de cassola poc profund de 2 quarts. Escalfar el forn a 350 °.
- Quart l'esquaix longitudinalment i tallar els extrems. Posar-lo i coure les llavors, raspant-les amb una cullera per obtenir les fibres addicionals. Tallar-lo fi i posar les rodanxes en un bol gran.
- En un recipient mitjà, combineu el sucre morat, la canyella, la nou moscada i la sal. Barrejar amb una forquilla. Mida 3 cullerades de la barreja de sucre marró i espècies i espolvorear sobre les rodanxes de carbassa; tirar a abric. Girar la carbassa al plat preparat.
- En la resta de la barreja de sucre marró, afegiu la farina i la civada. Tallar la mantega amb una forquilla, els dits o el blend de pasta fins que estigui ben combinat. Espolvoreu la barreja de molla sobre la carbassa. Cobreixi amb fermesa el paper d'alumini i coure durant 45 a 55 minuts, o fins que la carbassa estigui tendra. Treure la fulla i coure uns 10 minuts més.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 232 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodi | 478 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 3 g |