Aquest saborós plàtan de butternut complaure fins i tot els cadàvers més admesos de la família. El sucre marró, el xarop d'auró, la mantega i la canyella i la nou moscada saben la calabacita de butternut, i surt bé amb pernil, porc, embotits o gairebé qualsevol carn o plat.
La carbassa Butternut és una de les carbasses d'hivern favorits d'Amèrica. És relativament humit i té un sabor dolç i nutritiu. Aquest plat al forn és una manera fàcil de gaudir de la carbassa. La carbassa de butternut cubat també és una bona addició a les cols de Brussel·les rostides . El plat també és versàtil. Afegiu unes pomes o peres cortades a la barreja d'esquaix, o afegiu unes panses torrades quan descobriu la paella ...
Per cuinar la carbassa fàcilment, tallar els extrems i fer servir un pelador de verdures en forma de "y".
El que necessitaràs
- 2 lliures de carbassa de butternut (aproximadament 1 carbassa mitjana)
- 1/4 tassa de xarop d'auró
- 1/4 de tassa de sucre morena, envasat
- 3 cullerades de mantega
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- sal de tauler
- copa de nou moscada
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 350 F.
- Gravi lleugerament una gran olla o un aerosol amb esprai de cuina antiadherent.
- Peleu la carbassa amb un pelador de verdures, sacseja les llavors i talla la carbassa en cubs d'1/2 a 1 polzada.
- Col·loqueu la carbassa en un bol gran. Escalfeu el xarop d'auró, el sucre morena, la mantega, la canyella, la vainilla, la sal i la nou moscada fins que estigui calenta i la mantega s'hagi fos.
- Escampa el xarop damunt els cubs d'esquaix i remeneu suaument per a abricar.
- Transfereixi la carbassa al plat preparat; cobreixi el plat amb paper d'alumini i coure durant 30 minuts.
- Retireu la fulla, remouche la carbassa suaument i coure sense coure uns 15 minuts més o fins que la carbassa estigui tendra.
- Serviu aquesta carbassa amb un sopar de pernil o al forn amb carn de porc, carn de res o salsitxes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 37 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 2 g |