La pizza estil philly no té salsa, però està carregada d'all i rematada amb carn rostida, bolets i per descomptat, un munt de formatge. Aquesta recepta fa quatre delicioses pizzes Philly de mida personal.
El que necessitaràs
- 8 unces / 225 g de vedella rostida (triturada)
- 1 ceba mitjana (llesca)
- 1 pebrot (groc o verd, sembrat i tallat)
- 8 unces / 225 g de bolets (llesques)
- 1 pa de pa blanc (congelat, descongelat)
- 8 dents d'all (aixafat)
- 3 cullerades / 45 ml de salsa Worcestershire
- 4 tasses / 950 ml de formatge ratllat (assortit)
- 1/4 tassa / 60 ml de formatge parmesà (esmicolat)
- 5 cullerades / 75 ml d'oli d'oliva
- 1 culleradeta / 5 ml de pols d'all
- 1 culleradeta / 5 ml de pebre negre
Com fer-ho
Dividiu la massa en quatre parts iguals. Desenvolupeu-vos en cercles prims. Deixar de banda. Ceba i pebre salteu en 1 cullerada d'oli d'oliva fins que estigui suau. Afegiu carn rostida, bolets, salsa Worcestershire, pebre negre i all en pols. Continueu cuinant a foc lent fins que s'escalfa uniformement. Precaliente la graella. Col·loqueu cada pasta de pizza al voltant d'un costat durant uns 2 minuts o fins que comencin a marrons. Rasclar el costat daurat de cada ronda de pizza amb 1 cullerada d'oli d'oliva.
Distribuïu dos dents d'all picats sobre cada pizza. Espolvoree una capa lleugera de formatge i cobreixi cada pizza amb la mateixa quantitat de la barreja de carn rostida. Amunt amb els formatges restants. Col·loqueu les pizzes a la graella a foc mitjà i cuini fins que el formatge estigui completament fosa. Treure de la graella i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Greix total | 32 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodi | 579 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 27 g |