En els últims mesos, la popularitat del cangur s'ha incrementat substancialment. El cangur terrestre és més alt en proteïnes i menor en colesterol que en la carn, i és molt versàtil i pot ser substituït per la carn de boví o el cérvol en moltes receptes. Aquesta recepta, per cortesia de Marx Foods , afegeix una fecunditat a la carn de cangurs i una riquesa exuberant amb la camembert fos a la part superior.
El que necessitaràs
- 1 lliura de terra
- cangur de carn
- ¼ de tassa de ceba, en cubs
- 3 cullerades de julivert fresc, picat finament
- 1 cullerada d'orenga fresca, picada finament
- ¼ tassa de pa ratllat
- 1 ou
- 1 ceba groga, tallada a 4 làmines de 4 ¼ "
- Paquet de formatge Camembert, tallat en falques gruixudes
- 4 cullerades de maionesa
- 1 dent d'all picat
Com fer-ho
- En un recipient gran barrejar la carn mòlta, l'ou, les molles de pa, la ceba picada, 1 cullerada de julivert picat i l'orenga. Forma en 4 hamburgueses. Condimentar amb sal i pebre.
- En un bol petit, barregeu la maionesa, 2 cullerades de julivert picat i el clau d'all.
- Reixa de calor a alta. Posar les hamburgueses a la brasa. Com que la carn és tan fina (només un 2% de greix), no trigaran a cuinar, i com la majoria de les carns de caça, no es volen cuinar. Voltejar les hamburgueses cada 2 minuts per assegurar-ne la cuina. Depenent del gruix que hàgiu fet, les hamburgueses es faran de 6 a 8 minuts.
- Mentre que les hamburgueses s'estan cuinant, asseu un costat de les rodanxes de ceba fins que apareguin marques de graella. Feu lliscar les rodanxes de ceba i cobreix-les amb un tros de camembert. Difondre algunes de les maioneses a cada pa. Poseu una hamburguesa a la part inferior de la paella. Pujar cada hamburguesa amb una rodanxa Camembert-ceba, i després la meitat superior del pa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 242 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 64 mg |
| Sodi | 208 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 7 g |