Pollastre al forn amb albercocs

Podeu variar aquesta deliciosa recepta de pollastre al forn amb albercocs usant diferents fruites. Intenta pinya seca amb cireres fresques o seques amb cireres fresques. Podeu substituir els albercocs en conserva per als frescos fàcilment. Però prova-ho d'aquesta manera primer. La combinació de fruita dolça i tendra, fresca i seca, amb ceba, all, gingebre i mostaza de mel és sublim. Serviu sobre l'arròs cuit o pasta calenta per prendre la salsa meravellosa. Tot el que necessiteu per a un àpat complet és una amanida verda.

El que necessitaràs

Com fer-ho

1. Combineu albercocs frescos amb albercocs secs, ceba, alls, sucs de taronja, conserves, mel, mostassa, sucre morena, gingebre, sal i mostassa en una cassola pesada.

2. Porteu a ebullició, baixeu la calor i cuini a foc lent durant 10 minuts. Treure la barreja de fruites a la calor i deixar refredar durant 1 hora.

3. Escalfar el forn a 350 graus. Condimenteu el pollastre amb sal i pebre al gust i col·loqueu-lo amb una sola capa, al costat de la pell cap avall, en un plat de forn de vidre de 9 "x 13".

4. Separeu la barreja d'albercoc a sobre del pollastre. Torneu a coure durant 15 minuts, després torneu el pollastre i culleu la barreja de fruita a la paella damunt del pollastre.

5. Augmenteu la temperatura a 425 graus i deixeu-vos coure 15 minuts més, o fins que el pollastre estigui ben cuit a 160 graus F i estigui ben acristalado i daurat. Serviu el pollastre amb la salsa i la fruita.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 374
Greix total 15 g
Greix saturat 4 g
Greix no saturat 6 g
Colesterol 95 mg
Sodi 277 mg
Hidrats de carboni 27 g
Fibra dietètica 2 g
Proteïna 32 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).