Els pebrots farcits de carn són el plat ideal per a Sukkot, quan tradicionalment es serveixen les verdures farcides. Van molt bé al costat d'un pollastre rostit , elevant el menú a un menjador jueu. Utilitzeu el gall d'indi mòlt en comptes de la carn mòlta per obtenir un pebre farcit saludable. Rellenar pebrots és molt més fàcil que farciment de fulles de col, i el plat resultant és tan deliciós.
El que necessitaràs
- 4 a 6 pebrots vermells (verd o groc)
- 1 lliura / 0,5 quilograms de carn mòlta magra (o, gall dindi mòlta fosc)
- 1 ceba (ratllada)
- 3 cullerades d'arròs sense coure
- 3 cullerades d'aigua
- 1 ou
- 1 a 2 cucharaditas de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 2 cullerades d'oli
- 1 ceba (picada)
- 1 (20 onzas) pot tomàquet (picat si és possible)
- 3 cullerades de suc de llimona
- 3 cullerades de sucre
Com fer-ho
- Talleu un cercle a la part superior de cada pebrot i extreu les llavors. Esbandida i retirada. Desa la part superior del pebre.
- En un recipient barrejar la carn, ceba ratllada, arròs, ou, 1-2 culleradetes de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre.
- Pebrots d'espècies amb aquesta barreja. Coses lleugeres, de manera que no seran massa pesades i denses. Col·loqueu els pebrots farcits en una cassola tostadora .
- En una cassola, escalfeu l'oli i salteu la ceba picada fins que estigui daurada. Afegiu-hi tots els altres ingredients i cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Aboqui la salsa sobre els pebrots assegurant-se que la salsa es mantingui sobre els pebrots. Col loqueu les tapes de pebre damunt dels pebrots.
- Tapa i cuiteu 1 hora, bastant una o dues vegades.
Suggeriment: Feu-lo avançat i escalfeu-lo per menjar, ja que el gust dels pebrots farcits encara millor després d'haver estat assegut.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 235 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 88 mg |
| Sodi | 761 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 19 g |