Els greens de dent de lleó són nutritius i plens de sabor. La ceba, l'all i els condiments saboritzen aquests greixos de dent de lleó fàcilment cuinats. Utilitzeu verds o adobats de dent de lleó adquirits en aquesta recepta.
Si teniu previst triar els vostres verds de dent de lleó, assegureu-vos de triar en una zona que no hagi estat tractada amb un pesticida o herbicida. No tregui cap amunt o en parcs on es puguin utilitzar productes químics per controlar les males herbes o els insectes.
Si busqueu altres formes d'utilitzar verdures fresques de dent de lleó, consideri els plats de soja, sopes, guisats i amanides, fan un saborós substitut d'espinacs en una amanida d'espinacs sense llavis amb cansalada .
El que necessitaràs
- Verdures de dent de lleó de 1 lliura
- 1/2 tassa de ceba (picada finament)
- 1 dent d'all (picat)
- 1 pebrot sencer calent picat sencer (llavors eliminat, aixafat)
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- Sal i pebre negre, a gust
- Adorn: formatge parmesà
Com fer-ho
- Descarta les arrels verdes del dent de lleó; rentar els greixos bé en aigua salada. Tallar les fulles en peces de 2 polzades.
- Cuinar els verds en una cassola descoberta en una petita quantitat d'aigua salada fins que estigui tendra, uns 10 minuts.
- Mentrestant, escalfeu l'oli vegetal en una paella o sauté a foc mitjà. Sau la ceba, l'all i el pebre, remenant fins que la ceba sigui translúcida.
- Escorreu els greens a fons; afegir a la barreja d'alls de ceba.
- Gustar i condimentar amb sal i pebre, a gust.
- Serviu els greens de dent de lleó amb formatge parmesà ratllat o tallat.
Potser també t'agrada
Verds ràpids i fàcils de mostassa
Verdures de nabiu amb xerra de pernil
Els Verds del Sud de Kamara i els Pinto Beans
Els Verds d'abril amb carn de porc salat o Ham Hock
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 102 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 4 g |