Coliflor al forn amb formatge parmesà

Aquesta coliflor al forn és una recepta senzilla de 5 ingredients. La coliflor es cuina a la perfecció amb una simple mantega i pa de molla i el formatge parmesà.

Aquesta cassola també es pot fer amb una combinació de floretes de coliflor i bròquil. Afegiu-hi més formatge parmesà o utilitzeu formatge Romano o Asiago per obtenir un sabor més clar.

El que necessitaràs

• 1 coliflor gran
• 4 unces (1 pal) de mantega o margarina
• 1/4 tassa de molla de pa fina
• 1 culleradeta de julivert picat, opcional
• sal i pebre negre recentment mòlt, a gust
• De 3 a 4 culleradetes de formatge parmesà ratllat

Com fer-ho

1. Rentar i trencar la coliflor en floretes.
2. Escalfeu el forn a 350 F.
3. Mantega un plat de forn de 2 quarts.
4. Col·loqueu les floretes de coliflor a la part superior d'una caldera doble o un colador a prova de calor a sobre de l'aigua i el vapor a foc lent, cobertes durant deu minuts o tapes amb aigua i cuinem fins que estiguin tendres.
5. Mentre es cuina la coliflor, es fonen la mantega o la margarina, s'agreguen les molles de pa i es remouen fins que es llegeixi lleugerament. Escórrer els floretes i submergir-los en la barreja de pa calent que cobreix per complet. Col·loqueu la coliflor a la cassola preparada i espolvoreu tota la barreja de molla de pa restant sobre la coliflor. Espolvoree amb sal i pebre negre recentment mòlt.

1. Espolvorear amb julivert, si s'utilitza, i formatge parmesà.
2. Escalfeu la cassola de la coliflor al forn precalentat durant uns 20 a 25 minuts.

Serveix de 4 a 6 anys.

Consells i variacions

• Utilitza una combinació de flors de bròquil i coliflor a la recepta.
• Substituïu el parmesà amb un formatge ratllat similar.

Més receptes de coliflor

• Sopa de Coliflor Crema amb formatge parmesà
• Amanida de coliflor i quinoa rostida
• Crock Pot Coliflor i bròquil amb salsa de formatge

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	138
Greix total	10 g
Greix saturat	2 g
Greix no saturat	3 g
Colesterol	1 mg
Sodi	266 mg
Hidrats de carboni	10 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	4 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).