Aquestes patates o bunyols senzills de calabací són condimentats amb formatge parmesà i herbes. Una petita quantitat de maionesa s'endinsa a la massa. El batedor és un complement per preparar, i es cuinen com pancakes. Serviu aquestes creps de carbassó amb una mica de crema agra, salsa o un saborós sabor com el hummus.
El que necessitaràs
- 1 1/2 tassa de carbassó crua
- 2 cullerades de ceba picada o cebes verdes tallades a rodanxes
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat, millor és el millor
- 1/4 de tassa de farina de propòsit
- 2 ous grans
- 2 cullerades de maionesa
- 1/4 culleradeta d'orenga
- sal i pebre a gust
- 1 cullerada de mantega
Com fer-ho
- Premeu l'excés d'humitat del carbassó ratllat entre tovalloles de paper. Combineu tot menys la mantega per fer la massa; barreja per combinar-ho bé.
- Fondre la mantega a foc mitjà en una paella gran o paella saltejada .
- Quan la mantega estigui calenta i escumosa, cullera la massa (prop de 2 cullerades de cullerades per patata) a la paella. Apliqueu lleugerament amb una espàtula.
- Cuina a foc mitjà fins que estigui ben daurat a banda i banda. Servir clar o cim amb salsa de tomàquet i formatge ratllat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 296 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 241 mg |
| Sodi | 659 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 13 g |