Aquesta deliciosa recepta per al pa fresc torrat i perfumat és molt fàcil de fer. Aquest és l'acompanyament perfecte per a un sopar d' espaguetis o lasaña , o quan vulgui servir un pa càlid i saborós en un plats preparats.
Podeu utilitzar pa francès o italià en aquesta recepta. No recomano utilitzar baguettes fines i nítides, ja que no absorbiran la mantega com el pa més suau. El pa hauria de tenir molta força, i una bona molla suau, per la qual cosa s'enfonsa la barreja perfum d'all. Per descomptat, pel millor pa d'all, feu el pa mateix.
L'all fresc és essencial per a aquesta recepta. No utilitzeu els alls venguts preparats que estiguin envasats en líquid; simplement no té prou sabor com els daus frescos. I no utilitzeu flocs d'all a deshidratació ni pols d'all. Ha de ser el veritable.
Podeu, si voleu, afegir formatge a aquesta recepta. Després d'uns minuts al forn de torradora, retireu el pa i la part superior amb formatge parmesà, romà o provolona rallado o rallado. Torneu al forn fins que es formi el formatge i comenci a bombolles. Quina meravella!
Si voleu fer tot el pa tancat, poseu el formatge entre cada tall i torneu a muntar el pa. Emboliqui tot el paper en paper d'alumini i coure-lo fins que el formatge estigui tou i es fon.
El que necessitaràs
- 1/2 pa de pa francès
- 5 cullerades de mantega (suavitzada)
- 2 cullerades
- oli d'oliva verge extra
- 3 dents d'all (triturat)
- Piqueu la sal
- Pinxo de pebre
Com fer-ho
- Tallar el pa a rodanxes de 1/2 "amb un ganivet dentat.
- En un recipient petit, combineu la mantega, l'oli d'oliva, l'all, la sal i el pebre, i barregeu-lo amb la part posterior d'una cullera fins que estigui ben barrejat. Difondre la barreja uniformement sobre les rodanxes de pa.
- A continuació, col·loqueu llesques de pa en un forn torrat i torrades fins que la mantega es burle i les vores de pa estiguin marrons.
- També podeu fer aquest pa al forn per tenir una textura lleugerament diferent. El pa serà més suau.
- Torneu a muntar les rodanxes de pa per formar el pa després d'haver-les estès amb la barreja de mantega i embolicar-les amb paper gruixut, deixant la fulla oberta a la part superior. Col·loqueu el forn de 450 graus durant 10-12 minuts fins que la mantega es fon i la part superior del pa estigui cruixent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodi | 59 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 2 g |