Aquesta taronja és tan elegant i senzilla que la gent no pot creure el poc temps que triga a fer. La pastisseria comprada per una botiga és la clau: busqueu-la a la secció d'aliments congelats i deixeu-la descongelar a la nevera durant la nit per obtenir els millors resultats (si us oblideu descongelar-la el dia anterior, deixeu-la al taulell de la cuina i ser bo per a usar en 2 hores).
Tot i que no es pot negar l'efecte dramàtic de les llances d'espàrrecs col·locades de costat a la mateixa direcció, quan aneu a tallar-lo i servir-lo, algunes persones obtindran tots els extrems i els altres obtindran tots els consells d'espàrrecs ... sembla potencialment abundant amb conflictes. El millor és jugar-ho i alternar-vos com organitzeu cada llança.
Consell: aquest no és un gran avantatge. L'escorça es posarà sòlida i / o esgotada el dia després de la cocció i els espàrrecs tindran un color lleugerament gris que verd. Podeu preparar els espàrrecs i ratllar el formatge, el dia abans però, de manera que muntar i cuinar la pastisseria pot succeir-ne un cop que comença la festa.
El que necessitaràs
- 12 unces de pasta fullada
- 1 grup
- espàrrecs
- 3
- escalunyes
- 1 cullerada de mantega
- 4 unces de formatge gruyere
Com fer-ho
- Preescalfeu un forn a 375 F.
- Descongelar la rebosteria i desplegar-la. Col·loqueu-vos en una safata quadrada de 12 polzades o simplement formeu un quadrat de 12 polzades sobre una fulla de forn. Agafeu tot amb una bifurcació: aquesta tècnica es coneix com a ancoratge, i es cou fins a l'or, uns 20 minuts.
- Mentre la pastisseria es cuina, pelar i tallar finament l'escalunya. Derretir la mantega en una paella a foc mitjà. Afegiu l'escalunya i el cuiner, remenant amb freqüència, fins que estigui suavitzat i començant a marró, uns 10 minuts.
- Mentrestant, talleu i descarteu els extrems inferiors dels espàrrecs, de manera que la llança s'adapti a la paella tartera. Utilitzeu un pelador de verdures per pelar el tercer o quart inferior de cada llança (un dolor, però val la pena!). Deixar de banda.
- Retallar el formatge i reservar-lo.
- Separeu l'escalunya cuita a sobre de l'escorça al forn. Amunt amb una capa uniforme del formatge ratllat. Col·loca les espàrrecs d'espàrrecs a la part superior. Fornem fins que l'espàrrec estigui tendre i daurat i la pasta estigui ben daurada, uns 30 minuts.
- Deixeu que la massa fresca, tallada en trossos, i serviu a temperatura ambient o a temperatura ambient. Com la majoria de les coses fetes amb pasta de full, aquesta tarta és el millor si es serveix mentre encara està calenta. Assegut i / o reescalfament no ho arruïnarà, però tampoc ho farà cap.
Variacions
- Utilitzeu un tipus diferent de formatge: Comté, Gouda i Fontina són totes opcions òbvies, però una trufa, formatge infundit, formatge de cabra, o fins i tot Brie portarà a una deliciosa tarta.
- Barregeu la verdura: qualsevol verdura que respongui bé a la rostida ràpidament serà bona aquí.
- Intenta un altre tipus d'escorça: una escorça de pastís, degudament cecs, seria fantàstica aquí. Feu el vostre favorit, escorreu-lo per 20 minuts, i marqueu endavant!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 419 |
| Greix total | 30 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodi | 280 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 10 g |