Aquesta senzilla cassola de pollastre està elaborada amb tots els sabors familiars del famós pollastre farcit "cordon bleu". El formatge pernil, el formatge suís i els pits de pollastre desossats es troben entre els ingredients. La cassola es combina amb una salsa de sopa condensada: podeu prendre 2 tasses de salsa blanca bàsica amb mitja estofada de pollastre i mitja llet, si no us interessa cuinar amb sopes condensades.
L'origen del plat de "cordon bleu" (carn embolicada al voltant del formatge) s'atribueix a Suïssa, i el primer esment de "cordó de pollastre bleu" imprès va ser el 1967 al New York Times .
Gaudiu d'aquesta saborosa cassola amb arròs calent o fideus i tomàquets a rodanxes frescos o una amanida de verdures .
El que necessitaràs
- 1 ou gran
- 1/2 tassa de llet
- 2 lliures de pits de pollastre (sense pell, tallades en trossos)
- 1 tassa
- pa ratllat (fi, sec, més o menys segons sigui necessari)
- 8 unces de formatge suís (cubit)
- 8 unces de pernil (en cubs)
- 1 pot / 10 3/4 oz
- crema de sopa de pollastre (condensada)
- 1 tassa de llet (o utilitzar mitja meitat per a una salsa més rica)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn fins a 350. Mantingueu un plat de forn de 2 quarts.
- En un recipient, bata l'ou i 1/2 tassa de llet.
- Barregeu els trossos de pollastre a la barreja d'ou, després a les migues de pa, revestint bé.
- En una paella o paella salteu, escalfeu l'oli a foc mitjà. Marró els trossos de pollastre revestits lleugerament per tots costats.
- Col·loqueu els trossos de pollastre en el plat preparat. Afegiu els cubs de formatge suís i trossets de pernil.
- En un recipient mitjà, combineu la crema condensada de sopa de pollastre amb 1 tassa de llet; barrejar bé i abocar la barreja de pollastre.
- Torneu a coure la cassola durant uns 30 minuts o fins que el pollastre estigui tendre i la cassola estigui bombolla.