Vesteix a plats amb aquests
Utilitzeu aquestes molles de pa per emplenar o vestir un plat vegetal bàsic com aquestes mongetes verdes, o tapa una gratinat o macarrons i una cassola de formatge amb ells. Són súper fàcils de preparar i coure, i fer servir un all o un altre oli d'oliva verge extra amb gust pot fer-les extra especials.
També fan un bon reemplaçament per a les molles fines de pa en una recepta.
El que necessitaràs
- pa, preferiblement pa de pa de qualitat o casolana, amb o sense escorça
- oli d'oliva, pla o aromatitzat
- sal kosher
- julivert picat finament picat, opcional
Retalla o trosseja el pa fresc o el pa de dia en trossos més petits i premem breument en un processador d'aliments per elaborar pa rallado gruixut o bé. D'altra banda, també podeu tallar rodanxes d'una fleca de bona qualitat o pa casolà en croutons petits.
Per obtenir molles fines de pa sec, processar-les o aixafar-les finament després de torrar.
Escalfeu el forn a 325 ° F.
Col·loqueu les molles de pa en un recipient i llenceu-les amb un oli d'oliva plàtan o saborós, aproximadament 1 cullerada per paella de pa. Espolvoree amb una petita quantitat de sal de kosher o sal de mar gruixuda. Si ho desitja, tregui-les amb una mica de julivert picat.
Col·loqueu les molles en una sola capa sobre una safata de forn raspada.
Torneu a coure durant 12 o 14 minuts, o fins que estigui ben assecat i daurat.
Si no els feu servir immediatament, poseu-les en una bossa d'emmagatzematge d'aliments, segell i congelació.
Quan necessiteu una tassa o dues per a una cassola o un altre plat, mesureu-les i deixeu-les descongelar abans d'usar-les.
Potser també t'agrada