Aquests bolets farcits salats s'omplen amb una barreja de cansalada, formatge crema i pa ratllat.
El formatge crema porta la barreja junts, però el bacó és l'estrella. Arreglueu els bolets amb mozzarella rallada, cheddar o formatge parmesà abans que acabin de coure. Els bolets a la foto es van acabar amb un tapat de formatge de mozzarella.
El que necessitaràs
- 1 lliura mitjana fresca
- bolets
- 4 tires de cansalada, en cubs
- 1/2 tassa de ceba picada, o utilitzeu part de ceba verda
- 2 cullerades de pebrot verd fresc picat
- 1 culleradeta de sal, o al gust
- 1/8 culleradeta de pebre, o al gust
- 3 unces
- formatge crema, temperatura ambient
- 1/2 tassa de mig punt de pa sec, simple
- 1/4 tassa d'aigua calenta
- Opcional: formatge ratllat per cobrir
Com fer-ho
- Netegi els bolets, elimineu i talleu les tiges; deixar de banda.
- Torneu el bacó o fregiu-lo amb una paella intensa. Amb una cullera o espàtula ranurada, retireu el cansalada a les tovalloles de paper per escórrer. En els drippings de bacon, salteu la ceba picada, el pebrot verd i les tiges de bolets picades fins que estiguin tendres; desguàs Afegiu sal i pebre al gust.
- Escalfeu el forn a 325 F.
- En un recipient, combineu la barreja de bacó amb el formatge crema suavitzat. Premeu la barreja amb fermesa a les tapes de bolets, picant una mica.
- Col·loqueu el pa ratllat en un bol petit. Gireu les capes de bolets farcides cap per avall i premeu suaument les barres de mig punt fins a les capes superiors.
- Col·loqueu una paella de 13 a 9 per 2 polzades. Afegiu-hi la 1/4 tassa d'aigua calenta per coure i coure, descobert, de 20 a 25 minuts en el forn preescalfat.
- Si ho desitja, tapa cada bolet amb una petita quantitat de mozzarella rallada, cheddar o formatge parmesà i torneu-la al forn tot el temps suficient per fondre el formatge.
- Fa aproximadament 1 1/2 a 2 dotzenes de bolets, depenent de la mida.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 30 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodi | 176 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |